Etiqueta: vegano

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¡Este queso sí que sabe a beso! Descubre la crema de queso de Virginia Quetglas

El mes pasado realicé dos veces mi maravilloso Taller de Quesos Veganos Curados. Y digo maravilloso porque me encanta regodearme con el disfrute de la última media horita de taller en el que saco una bandeja de mis quesos para que los asistentes los prueben. ¡Es una pasada ver como disfrutan! Durante este mes son […]

Recetas

Sopa de verduras

Pronto se terminará el verano y empiezan a apetecer platos calentitos. Y es que una rica sopa nos reconforta y mucho. Sobretodo si está hecha con los ingredientes que ha utilizado Silvia. Como veis no ha especificado cantidades así que ese dato lo dejamos a elección del cocinero, dependiendo de lo que tenga en la […]

Recetas

Barquitas multicolor

¡Qué apetecibles son estas barquitas vegetales de colores! Cati, es alumna del primer nivel de Cocina Consciente de nuestra escuela y además de preparar un delicioso queso vegetal inspirado en mi Taller de Quesos Vegetales, ha creado estas delicias vegenas donde poder disfrutarlo con una mezcla de hortalizas y frutas deliciosas. ¿Os animáis a probarlas […]

salud

¡Veganízate al menos un día a la semana!

Aquí os comparto uno de mis artículos para la Revista, Belleza, Salud y Bienestar que escribí el año pasado y considero que está de total actualidad después de las últimas noticias sobre la alimentación actual y su relación con el cáncer y el gasto de recursos extremado que está sufriendo nuestro planeta. ¡Espero que os […]

Recetas

Queso de Anacardos

De nuevo tenemos una receta de Paula, que no está personalizada porque es exactamente la misma que hicimos en clase, pero que también os quiero compartir para evitar los estragos que el queso genera en nuestro organismo y por supuesto el sufriento animal que producimos en las vacas. Aquí tenéis una imagen que explica muy […]

Recetas

Hummus de aguacate

El hummus o puré de garbanzos es un perfecto aperitivo, rico, nutritivo y saludable. Entre sus principales ingredientes destacan los garbanzos, legumbre con muchas propiedades nutricionales. Los garbanzos están compuestos por hidratos de carbono. Además, contienen proteínas y una importante cantidad de fibra. A su vez poseen vitaminas y minerales, entre los que destacan el […]