Receta “Queso Vegano de Coco y Piña para untar”

Gracias a mis alumnos de segundo nivel, este año podemos disfrutar de esta sección de recetas diseñadas y elaboradas por ellos mismos. Este mes la temática es Legumbres y es que son tan versátiles que nos permiten crear platos tan maravillosos y deliciosos como este queso vegano.

Ingredientes:

• 1 taza de piña natural a trozos
• 1 taza de alubias blancas cocidas
• 1 c.s de coco rallado
• 2 c.s de aceite de coco líquido
• 1 c.s de melaza de arroz
• 1 pizca de sal marina
• 1 pizca de nuez moscada molida
• 1 pizca de cardamomo molido
• Nueces trituradas para decorar

Elaboración:

Espero que la receta de mi alumno de segundo nivel, Daniel Calafell, te guste y te inspire tanto como a mí. ¡Qué la salud te acompañe!

Virginia Quetglas

Diplomada en Naturopatía
Asociada COFENAT nº 11143

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