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Escuela de cocina sana y naturopatía (medicina natural)

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virginiaquetglas

📺 Presentadora & naturópata
✨Terra de Sabors IB3
👩‍🍳 Ayudo a mujeres a desinflamarse en mis talleres de cocina
🌍 JW ❤️ @pedrovictory
👶🏾👧🏼👶🏼Mamá de 3
Hi ha llocs que t’omplen per dins. On la mar, el v Hi ha llocs que t’omplen per dins. On la mar, el vent i la llum ho posen tot al seu lloc. A Terra de Sabors també hi ha moments així. Moments de pausa, de respirar fondo i de deixar que l’illa et parli sense presses. Perquè la cuina, com la vida, necessita equilibri. Arrel i horitzó. Terra i mar. I quan som aquí, amb aquest paisatge davant, tot cobra sentit. 🌊✨ Hay lugares que te llenan por dentro. Donde el mar, el viento y la luz lo ponen todo en su sitio. En Terra de Sabors también hay momentos así. Momentos de pausa, de respirar hondo y de dejar que la isla te hable sin prisas. Porque la cocina, como la vida, necesita equilibrio. Raíz y horizonte. Tierra y mar. Y cuando estoy aquí, con este paisaje delante, todo cobra sentido. 🌊✨ #virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #presentadoradetv #cocina
En aquest capítol de Terra de Sabors, l’encontre v En aquest capítol de Terra de Sabors, l’encontre va marcar el to de tot el programa. A la plaça, amb calma i sense presses, em vaig trobar amb en Biel, un home de mirada serena i gestos tranquils Des del primer moment va quedar clar que la seva manera de cuinar neix del respecte. Del que s’ha après a ca seva, del temps ben entès i d’una cuina que no necessita adorns per dir molt Aquest primer encontre va ser l’inici d’un recorregut senzill i profund. Un camí que ens va dur a parlar de cuina quotidiana, de producte honest i de memòria compartida 🍳 ⸻ En el último capítulo de Terra de Sabors, el encuentro marcó el tono de todo el programa. En la plaza, con calma y sin prisas, me encontré con Biel, un hombre de mirada serena y gestos tranquilos Desde el primer momento quedó claro que su forma de cocinar nace del respeto. De lo aprendido en casa, del tiempo bien entendido y de una cocina que no necesita adornos para decir mucho Ese primer encuentro fue el inicio de un recorrido sencillo y profundo. Un camino que nos llevó a hablar de cocina cotidiana, de producto honesto y de memoria compartida 🍳 #virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #presentadoradetv #cocina
Ahir, a Terra de Sabors, tornarem a la cuina. La d Ahir, a Terra de Sabors, tornarem a la cuina. La de les cases, la de les llibretes gastades i la dels gestos apresos amb el temps… Cuinàrem ous amb tomàtiga amb en Biel. Vàrem sortir del poble per conèixer na Laura, la seva neboda, que ha apostat pel camp i per una manera de viure coherent. A @canafarineta entre gallines lliures, entendrem que un ou no és només un ingredient. El recorregut va continuar entre oliveres i terra viva a @agroturismo_soncaulelles parlant de futur, de compromís i de respecte pel ritme natural amb en Miquel i na Juana @canyellesoliver en una finca on la terra s’escolta abans de treballar-la. Abans de tornar als fogons, vàrem entrar a @bodegas_suau amb en David Álvarez, per descobrir un celler centenari on el vi madura sense presses i la tradició es conserva intacta, recordant-nos que hi ha sabors que només neixen quan el temps és tractat amb cura. I finalment, la cuina ens va reunir. Perquè no vàrem cuinar només un plat, sino memòria… ⸻ Ayer, en Terra de Sabors, volvimos a la cocina. La de las casas, la de las libretas gastadas y la de los gestos aprendidos con el tiempo Cocinamos huevos con tomate con Biel, con esa forma tranquila y respetuosa de cocinar que se aprende en casa Salimos del pueblo para conocer a Laura, su sobrina, que ha apostado por el campo y por una manera de vivir coherente. En @canafarineta, entre gallinas libres, entendimos que un huevo no es solo un ingrediente, sino el resultado de una forma de hacer honesta El recorrido continuó entre olivos y tierra viva en @agroturismo_soncaulelles, hablando de futuro, de compromiso y de respeto por el ritmo natural junto a Miquel y Joana, en una finca donde la tierra se escucha antes de trabajarla Antes de volver a los fogones, entramos en @bodegas_suau con David Álvarez, para descubrir una bodega centenaria donde el vino madura sin prisas y la tradición se conserva intacta, recordándonos que hay sabores que solo nacen cuando el tiempo se trata con cuidado Y finalmente, la cocina volvió a reunirnos. Porque no cocinamos solo un plato, cocinamos memoria… #virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #presentadoratv #cocina
Hi ha dies que tot comença aquí. A la muntanya, am Hi ha dies que tot comença aquí. A la muntanya, amb l’aire net, el silenci i la sensació que la terra t’acull. Abans de cuinar, abans de contar històries, necessit trepitjar-la, mirar-la i sentir-la. Perquè només així puc entendre el que després arriba al plat. A Terra de Sabors la cuina neix del paisatge. Del respecte, del temps i de l’arrel. I cada vegada que hi som, record per què estim tant aquesta terra. 🌿✨ Hay días en los que todo empieza aquí. En la montaña, con el aire limpio, el silencio y la sensación de que la tierra te acoge. Antes de cocinar, antes de contar historias, necesito pisarla, mirarla y sentirla. Porque solo así puedo entender lo que después llega al plato. En Terra de Sabors la cocina nace del paisaje. Del respeto, del tiempo y de la raíz. Y cada vez que estoy aquí, recuerdo por qué quiero tanto esta tierra. 🌿✨ #virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #presentadoradetv #cocina
Aquesta nit, a Terra de Sabors, tornam a la cuina. Aquesta nit, a Terra de Sabors, tornam a la cuina. A la dels gestos senzills, del bon producte i del temps ben entès. Un plat humil, però carregat de sentit. Ous amb tomàtiga. Una recepta que parla de memòria, de respecte i d’aquell moment just abans de rompre l’ou, quan tot s’atura. Aquest és només un petit tast del que veureu avui. Un programa fet amb calma, amb persones que estimen la terra com @canafarineta @agroturismo_soncaulelles i @bodegas_suau amb una cuina que no cerca lluir, sinó cuidar. Ens veim aquesta nit a IB3 📺 ⸻ Esta noche, en Terra de Sabors, volvemos a la cocina que siempre ha estado ahí. La de los gestos sencillos, el buen producto y el tiempo bien entendido. Un plato humilde, pero cargado de sentido. Huevos con tomate. Una receta que habla de memoria, de respeto y de ese instante justo antes de romper el huevo, cuando todo se detiene. Esto es solo un pequeño adelanto de lo que veréis hoy. Un programa hecho con calma, con personas que aman la tierra como @canafarineta @agroturismo_soncaulelles i @bodegas_suau y con una cocina que no busca lucirse, sino cuidar. Nos vemos esta noche en IB3 📺 #virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #presentadoradetv #cocina
M’agrada començar el dia així. Entrant als mercats M’agrada començar el dia així. Entrant als mercats, observant, escoltant i deixant que la vida passi davant meu. Els mercats són molt més que un lloc on comprar. Són trobada, conversa, ritme de poble i memòria viva. A Terra de Sabors sempre torn als mercats, perquè és aquí on tot comença. On la cuina pren sentit i la terra parla a través de les persones. I cada vegada que hi entr, me sent una mica més a casa. ✨ Me gusta empezar el día así. Entrando en los mercados, observando, escuchando y dejando que la vida pase delante de mí. Los mercados son mucho más que un lugar donde comprar. Son encuentro, conversación, ritmo de pueblo y memoria viva. En Terra de Sabors siempre vuelvo a los mercados, porque es aquí donde todo empieza. Donde la cocina cobra sentido y la tierra habla a través de las personas. Y cada vez que entro, me siento un poco más en casa. ✨ #virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #presentadoradetv #cocina
Una crema que abraça 🍠 A l’últim capítol de Terra Una crema que abraça 🍠 A l’últim capítol de Terra de Sabors vaig preparar aquesta crema suau de moniato rostit amb llet d’ametlles i oli d’herbes, una recepta senzilla, de temporada i pensada per reconfortar el cos. Cuina feta amb calma, amb producte ben tractat i amb gust de tardor. D’aquelles que no necessiten res més que una cullera i un poc de silenci. 👉 Tens la recepta completa al blog www.elrincondenana.es 👉 I el vídeo ja disponible a YouTube ⸻ Una crema que reconforta 🍠 En el último capítulo de Terra de Sabors preparé esta crema suave de boniato asado con leche de almendras y aceite de hierbas, una receta sencilla, de temporada y pensada para cuidar el cuerpo. Cocina hecha con calma, con producto bien tratado y sabor a otoño. De esas recetas que solo piden una cuchara y un momento de pausa. 👉 Tienes la receta completa en el blog www.elrincondenana.es 👉 Y el vídeo ya disponible en YouTube #virginiaquetglas, #terradesabors, #ib3, #presentadoradetv, #cocina
Aquesta crema suau de moniato rostit amb llet d’am Aquesta crema suau de moniato rostit amb llet d’ametlles la vaig elaborar després de la fava parada, amb en Benet i en Miquel encara a la cuina, compartint foc, conversa i temps Veure’ls gaudir tant d’un plat tan humil em va emocionar profundament. Era una crema feta amb pocs ingredients, però carregada de tot el meu amor i agraïment cap a ells i cap a tot el que havíem viscut junts El moniato rostit, el brou vegetal, les herbes i la llet d’ametlles es varen transformar en una abraçada servida en plat fondo. D’aquelles que no fan renou, però arriben ben endins Per a mi, cuinar també és això. Compartir, donar sense esperar res i emocionar-me amb el simple, sobretot quan el plat es gaudeix en bona companyia 🍲 ⸻ Esta crema suave de boniato asado con leche de almendras la preparé después de la fava parada, con Benet y Miquel todavía en la cocina, compartiendo fuego, conversación y tiempo Verlos disfrutar tanto de un plato tan humilde me emocionó profundamente. Era una crema hecha con pocos ingredientes, pero cargada de todo mi amor y agradecimiento hacia ellos y hacia todo lo que habíamos vivido juntos El boniato asado, el caldo vegetal, las hierbas y la leche de almendras se transformaron en un abrazo servido en plato hondo. De esos que no hacen ruido, pero llegan muy dentro Para mí, cocinar también es eso. Compartir, dar sin esperar nada y emocionarme con lo simple, sobre todo cuando el plato se disfruta en buena compañía 🍲 #virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #presentadoradetv #cocina
La fava parada és un d’aquells plats que no s’impr La fava parada és un d’aquells plats que no s’improvisen. És cuina d’hivern, de foc lent i de cassola grossa. Un plat humil que parla de temps difícils, d’aprofitament i de compartir taula Cuinar fava parada és entendre que abans no es llençava res. Ossos, carn, fideus, verdures i herbes es trobaven dins l’olla per donar lloc a un menjar calent, reconfortant i ple de sentit Mentre la preparava amb en Benet i en Miquel, vaig sentir clar que aquesta recepta no és només menjar. És memòria, és vida de poble i és respecte absolut pel producte i per la manera de fer de sempre 🍲 ⸻ La fava parada es uno de esos platos que no se improvisan. Es cocina de invierno, de fuego lento y de olla grande. Un plato humilde que habla de tiempos difíciles, de aprovechamiento y de compartir mesa Cocinar fava parada es entender que antes no se tiraba nada. Huesos, carne, fideos, verduras y hierbas se encontraban en la olla para dar lugar a un plato caliente, reconfortante y lleno de sentido Mientras la preparaba con Benet y Miquel, sentí claramente que esta receta no es solo comida. Es memoria, es vida de pueblo y es respeto absoluto por el producto y por la manera de hacer de siempre 🍲 #virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #presentadoradetv #cocina
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