Virginia, Quetglas, rincon de nana, Naturopatia, mallorca, cocina sana, gratitud, contemplación, escuela, batidos, Vitamix, Conasi, vegetales, verduras, hortalizas, frutas, salud, fibra, sistema inmunológico, sistema digestivo, vitaminas, minerales, adelgazar, dieta, guapa, anti-aging, antioxidante, menopausia, mujer, salud, bienestar, medicina, natural, dietética, nutrición, Batido verde, remolacha, frutos del bosque, moras, frambuesas, arándanos, recetas, grosellas, recetario, cocina consciente, cocina medicina, Vegano, vegetariano, Crudivegana, Artículo, blog, el rincón de nana, by virginia Quetglas, medicina natura,l naturopatia, salud, mujer, sobrepeso, vegetariana, vegana, mallorca, España, consejos, adelgazar, obesidad, cancer, diabetes, vegano, vegetariano, Granizado, piña, sandía, arándanos, lima, ruibarbo, Polos, cubitera, moldes, vasos, limón, frambuesa, naranja, cítricos, Helados, grosellas, cucuruchos, cacao, arándanos, almendras, galletas, batidora, Entrevista, Mercè Passola, rawfood, cocina cruda creativa, libro, libro de cocina, gastronomía, crudivegana, Cúrcuma, jengibre, aloe vera, shots, yerbabuena, limón, Verano, cambio de hábitos, planificación, Bebidas detox, reto, verano, primavera, agua de pepino, rutinas, batido verde, infusión de jengibre, stevia, Bebé, Cosmetica, cáncer, infertilidad, cabello, uñas, piel, salud, hormonal, mujer, madre, leer etiquetas, INCI, Cosmetica Natural, tóxicos, disruptores endocrinos, greenwashing, Marketing verde, Agua detox, frutas, vegetales, melón, sandía, pepino, prevención, hidratación, sol, protección, guapa, fresca, ensaladas, aprender, mascarilla, cabello, piel, Menú, primavera, verano, otońo, invierno, vegetal, biológico, vegano, Crudivegana, organización, crudivegano, detox, planificación, Productividad, organización, planificación, tiempo libre, tiempo de calidad, en familia, relax, relajarse, descansar, Entrenar, ejercicio físico, deporte, principiantes, rutinas, hábitos, caminar, correr, calendario, Temporada, verduras, hortalizas, comprar, mercado, tomates, alcachofas, guarnición, brócoli, coliflor, pimiento, pepino, tomate, berenjena, espinaca, acelga, cebolla, ajo, remolacha, zanahoria, Contemplación, gratitud, corazón, Pepino, Atención plena, concentración, meditación, amasar pan, dar aceite, tabla de cortar, madera, memoria, presente, Mejillones, pasta integral, macarrones, penne, infusiones, Firmicutes, bacteroidetes, lactobacillus rhamnosus, lactobacillus gasseri, grelina, control de peso, hambre, estrategia, plan, operación bikini, Análisis, analítica, procesados, registro, desayuno, comida, cena, inflamación, hinchazón abdominal, nutrición personalizada, ADN, Terapia de luz roja, exposición al frío, monitorización del HRV, nootrópicos, bacopa, rhodiola, ginseng, alimentación intermitente, ayuno intermitente, 16:8, cambios, hackear, biología, nutrición, nutrición personalizada, control del sueño, meditación, metabolismo, frecuencia cardiaca, dispositivo wearable, pilates, monitorear, rendimiento físico, rendimiento mental, creatina, colágeno, inositol, Mindful eating, saborear, delgada, Tortitas, pancakes, avena, espinacas, Sueño, descanso, melatonina, rutina, infusión, hábito, verano, descanso, SIBO, detox, estómago, dolor, barriga, prebiotico, probióticos, dieta, jengibre, aloe, vera, pasiflora, hinojo, valeriana, lavanda, manzanilla, vinagre, Pesas, mancuernas, ejercicio físico, entrenar, calendario, estiramientos, flacidez, tono, musculatura, Ajo, cocina medicina, depuración sanguínea, desparasitar, tensión alta, estimular el sistema inmunológico, alicina, compuestos sulfurados, resfriados, gripe, fortalecer el organismo, receta, sopa de ajo, huevo, proteína, vegano, sin pan, sin gluten

Escuela de cocina sana y naturopatía (medicina natural)

  • Inicio
  • Escuela
  • Directos
  • Vídeos
  • Virginia
  • Contacto
  • Inicio
  • Escuela
  • Directos
  • Vídeos
  • Virginia
  • Contacto

Contacto

virginia@elrincondenana.es

subscribeSuscríbete a mi canal
«
Prev
1
/
18
Next
»
loading
play
play
play
play
play
play
play
play
play
«
Prev
1
/
18
Next
»
loading

virginiaquetglas

🌍 JW
📺 Directora y presentadora Terra de Sabors IB3
💚 Naturópata
👩‍🍳 Talleres de cocina saludable
❤️ @pedrovictory
👶🏾👧🏼👶🏼Mamá de 3

Hi ha dolços que no empalaguen… i et conviden a qu Hi ha dolços que no empalaguen… i et conviden a quedar un poc més a taula.

Aquestes pomes rostides amb crumble d’ametlla són així.

Meloses. Aromàtiques. Amb aquell punt cruixent que ho canvia tot.

I un punt de @mandragora_hidromel amb molta presència 💚

👉 Si vols la RECEPTA, escriu RECEPTA als comentaris i te la passaré encantada ✨

#virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #recetas #crumble
Ahir va ser una nit especial. Es va emetre el cap Ahir va ser una nit especial.

Es va emetre el capítol 30 de Terra de Sabors… i el varem viure d’una manera molt especial.

En Poncio @boversalom mos va obrir les portes del seu hostal @hostal_cafeteria_maracaibo 
I allà, a la seva cafeteria, va preparar frit mariner… el mateix plat que va cuinar al programa.

I així, entre taules plenes, rialles i mirades còmplices… vàrem veure el capítol.

Amb la seva família. Amb amics. Amb gent que va voler compartir aquell moment com en Toni de @pescadosmiro na @pfloresmorey en @pedrovictory I molts altres…

I és aquí on tot pren sentit.

Perquè Terra de Sabors no és només el que es veu a la pantalla.

És el que passa després. Quan la gent es reuneix. Quan es comparteix. Quan es viu…

Ahir no només vàrem veure un programa. Ahir… el vàrem sentir com cada setmana. Amb tot el meu coret 💚

#virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #presentadoradetv #celebrar
Hi ha objectes que ho diuen tot. Na Tania @na_tan Hi ha objectes que ho diuen tot.

Na Tania @na_taniasegui de @mallorcatestim.oficial va treure un tassó. Una rèplica des tassó de sa seva padrina… que té més de 60 anys.

I en aquell moment… no és només una mesura. És una manera de fer.

Perquè ses padrines no cuinaven amb grams. Cuinaven amb un tassó. Amb un pessic. Amb un polsim. Amb “el que demani sa recepta”. Fins que faci xup-xup…

I mentre ella m’el mostrava… jo també hi vaig tornar…

A sa meva padrina Maria. I a aquell tassonet amb el que feia ses coques d’albercoc.

Sense pesar. Sense escriure. Però sempre… perfecte.

Perquè hi ha coses que no s’expliquen. Se senten.

I aquests petits gestos… són els que mantenen viva sa memòria 💚

#virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #recetas #abuelas
I arriba el moment. El de donar forma . El de tanc I arriba el moment. El de donar forma . El de tancar. El de confiar.

Amb sa pasta a punt i es farcit preparat, començam a muntar es cocarroi.

Amb calma. Amb cura. Com s’ha fet sempre.

Aplanam amb sa mà. Més gruixat al centre… perquè faci de “sola”. Més prim pels costats… perquè es puguin tancar bé.

Omplim amb seny. Ni massa… ni massa poc.

I ara sí… ses panses. Col·locades amb intenció, perquè cada mos tengui la seva.

Tancam com un llibre. I feim sa trena amb els dits.

I en sortir des forn… ho saps. Ha quedat bé. Un cocarroi ben ple. Que no s’ha romput. Amb sa pasta fina als costats i forta al centre.

De 10. I inevitablement pens… 👉 què diria sa padrina Antònia? @na_taniasegui de @mallorcatestim.oficial  m’has de treure de dubtes… 🙏🏻😅🥰

Perquè al final… cuinar així també és això: Intentar estar a l’altura de qui ens ho va ensenyar 💚

#virginiaquetglas #terradesabors #cuinar #receptes #cocarrois
Hi ha farcits… i hi ha els farcits de ses padrines Hi ha farcits… i hi ha els farcits de ses padrines. 

Es des cocarrois no és complicat. Però té una cosa molt important: equilibri.

Colflori ben tallada. Bledes. Grells. I poc mes…

Tot ben trempat.

Sense presses.

Amb bon oli, sal i espècies.

Però hi ha dues coses que sa padrina tenia molt clares:

👉 sa verdura no ha d’estar banyada. Perquè si ho està… sa pasta no agontarà.

👉 i s’ha de tallar bé, sobretot sa colflori. Perquè si no… punxarà sa pasta.

I un detall important: ses panses no les posam ara. Les reservam per quan muntam es cocarroi, col·locant-les amb intenció perquè cada mos en tengui una.

Això ho veurem en es següent vídeo.

Perquè al final… no és només un farcit. És una manera de fer 💚

⸻

🧾 FARCIT DES COCARROIS

Ingredients

• Colflori ben curra
• Bledes
• Grells

Per trempar

• Oli d’oliva verge extra
• Sal
• Pebre bo
• Pebre bord dolç
• Pebre bord coent

⸻

👩‍🍳 Elaboració

	1.	Rentam bé sa verdura i la deixam ben eixuta.
	2.	Tallam sa verdura petita, però no massa.
	3.	Especial atenció a sa colflori: ha d’estar ben tallada perquè no punxi sa pasta.
	4.	Trempam bé amb oli, sal i ses espècies.
	5.	Deixam reposar un poc perquè agafi bé es gust.

I ja ho tenim a punt per omplir 💚

⸻

Gràcies a @ranchograndepark per acollir-nos a @agroilla i @vadebio per col·laborar amb ingredients de qualitat i a sa padrina de na @na_taniasegui de @mallorcatestim.oficial per compartir sa recepta 🙏🏻🥰

#virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #receta #verduras
Esto NO es publicidad. Tengo 47 años y no me he Esto NO es publicidad. 

Tengo 47 años y no me he tiño el pelo.
Y no, no es genética… es elección.

Hace años entendí que la belleza no está en tapar, sino en cuidar. Por eso cuido lo que como, cómo vivo… y también todo lo que aplico sobre mi piel y mi cabello.

Durante mucho tiempo busqué algo que me ayudara a dar vida a mi melena sin alterar su esencia. Y lo encontré en las plantas.

Este tratamiento herbal 100% natural de @koloreko_system no es un tinte, es un ritual.

Una mezcla de cassia (henna neutra) y amla que aporta brillo, volumen y fuerza… sin cambiar el color.

Está inspirado en la tradición del Ayurveda, donde el cuidado del cabello forma parte del equilibrio natural del cuerpo.

Y eso se nota.

Porque cuando dejas de agredir… el cuerpo responde. Y el cabello también.

Hoy no busco verme distinta. Busco verme bien siendo yo.

Si quieres que te enseñe cómo preparo esta mezcla y cómo la aplico paso a paso en casa, escribe REGENERAR en comentarios y te mando un vídeo con el proceso💚

#cabellosano #bellezanatural #cuidadocapilar #virginiaquetglas #ayurveda
Hi ha receptes… i hi ha llegats. Aquesta és sa pa Hi ha receptes… i hi ha llegats.

Aquesta és sa pasta des cocarrois de sa padrina Antònia, sa padrina de na @na_taniasegui de @mallorcatestim.oficial 

Una recepta antiga, d’aquelles que passen de mares a filles… sense escriure’s.

Feta a ull. Amb un tassó de més de 60 anys com a mesura. I amb una manera de fer que no s’explica… es viu.

Amb un detall molt especial: dos ous i un tassonet de llet, que li donen un coloret diví… i una textura llisa i brillant que la fa única.

Perquè abans no hi havia grams. Hi havia mans. Hi havia experiència. Hi havia saber fer…

I és així com comença tot 💚

⸻

🧾 SA PASTA DES COCARROIS

Ingredients (12 cocarrois aprox.)

• 1 kg de farina
• 2 ous camperos
• 1 tassó de saïm (uns 200 g)
• 1 tassó d’oli suau 0.4
• 1 tassó de llet
• Sal
• Aigua (la que prengui)

⸻

👩‍🍳 Elaboració

	1.	Posam un poc de sal a d’un bol gros.
	2.	Afegim sa farina i feim un solc enmig.
	3.	Hi tiram els dos ous sencers.
	4.	Fonem es saïm i l’afegim juntament amb s’oli i sa llet.
	5.	Com deia sa padrina:

👉 primer s’esmicola bé tot,

👉 després se replega des costats,

👉 i finalment se pasta com si rentàssim roba.

	6.	Durant es pastat, anam afegint aigua molt a poc a poc… sa que sa pasta demani.
	7.	Ha de quedar com un pa: llis, suau i brillant.
	8.	Tapam amb un pedaç i deixam reposar mentre preparam es farcit.

Perquè hi ha coses… que no s’expliquen. Se recorden… 💚

⸻

Gràcies a @ranchograndepark per acollir-nos ✨
I a @elsecretodelgrano i @bellver_ric per una farina que és pura vida 💚

#virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #receta #cocarrois
Hi ha còctels… i després hi ha combinacions que pa Hi ha còctels… i després hi ha combinacions que parlen de tu…

Amb en Biel @cocktailsbielramon a sa @thevanbarmallorca li vaig demanar un còctel personalitzat.

Ell ja sabia dues coses importants: que m’encanta el picant… i que el meu còctel preferit és el Bloody Mary.

I el resultat va ser… espectacular.

El que podríem dir un Bloody Virginia Quetglas; intens, aromàtic i amb molt de caràcter.

Un còctel low alcohol, en línia amb una tendència cada vegada més present, però ple de matisos.

La copa, lleugerament fumada abans de servir… i amb un detall que el fa únic:

La vora arrebossada amb sal de cucs, després de polvoritzar-la amb un poc d’aigua perquè s’hi aferri bé.

Una autèntica delícia… tot i que sé que no és per a tothom 😅 (però la resta… no falla) 😉

⸻

Recepta Bloody Virginia Quetglas 🍹

Ingredients

• 10 cl de tequila macerat amb xiles habaners
• 1 cl de Pedro Ximénez
• 20 cl de suc de llima
• 15 cl de suc de tomàtiga
• 1 culleradeta d’oli d’oliva verge extra de Mallorca
• 1 parell de gotes de salsa Worcestershire
• Sal d’Eivissa
• Pebre bo acabat de moldre
• Sal de cucs (per a la vora)
• Un poc d’aigua (per polvoritzar la copa)
• 7 peçes de gel

Elaboració

	1.	Fumar la copa abans de començar.
	2.	Polvoritzar lleugerament la vora amb aigua i arrebossar-la amb la sal de cucs.
	3.	Posar tots els ingredients dins una coctelera amb els 4 gels.
	4.	Agitar amb energia i servir a una copa on prèviament hem possat 3 gels.

Un còctel amb personalitat… dels que no s’obliden 💚

Ara ja tenc el meu propi còctel personalitzat 👌🏼😜✨

#virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #blodymary #cocteles
Hi ha moments que desperten tots els sentits. Amb Hi ha moments que desperten tots els sentits.

Amb en Biel @cocktailsbielramon a la seva @thevanbarmallorca vàrem fer una cata molt especial. Fruites àcides. Intenses. Vives.

Aranges, taronges, llimones, llimes, llimona caviar, fruita de la passió… totes cultivades per ell mateix a sa finca d’es padrí.

Perquè aquí no només es tracta de crear còctels. Es tracta de conèixer el producte des de l’origen.

De tocar-lo.

De tastar-lo.

D’entendre’l.

Cada fruita té el seu caràcter. La seva acidesa. El seu punt amarg. La seva llum…

I és a partir d’aquí que neixen les seves maceracions, els seus bitters i licors… tota una manera de treballar que comença molt abans de la copa.

Perquè quan cuides així el producte… tot canvia 💚

#virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #citricos #bitter
Seguir en Instagram

«Y recuerda que

lo que pones en tu

plato es un acto de amor»

Funciona gracias a WordPress. Tema Foodica para WordPress por WPZOOM.
Gestionar el consentimiento de las cookies
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
  • Administrar opciones
  • Gestionar los servicios
  • Gestionar {vendor_count} proveedores
  • Leer más sobre estos propósitos
Ver preferencias
  • {title}
  • {title}
  • {title}