receta – El Rincón de Nana by Virginia

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Canela, un abrazo cálido para nuestro bienestar

22/11/2023 por Virginia Quetglas 18 comentarios

La canela, es esa especia envolvente que siempre despierta nuestros sentidos, y que se erige como una aliada culinaria y medicinal fascinante

Kombu, una alga muy nutritiva

20/11/2023 por Virginia Quetglas 6 comentarios

La kombu es un alga marrón que se cultiva en las aguas frías del océano Pacífico. Existen dos formas básicas de encontrar kombu en el mercado: kombu seca y kombu fresca

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Cocina Consciente, Hogar Consciente, Recetas

Receta: paté de alubias con hortalizas asadas

26/10/2023 por Virginia Quetglas 12 comentarios

Hoy os comparto la receta de Irene que hizo para la clase de octubre donde nos presentó un delicioso paté vegetal sobre unas galletitas saladas y muy crujientes, perfectamente elaboradas

Cocina Consciente, Hogar Consciente, Recetas

Receta: paté de azukis de Rosa

24/10/2023 por Virginia Quetglas 13 comentarios

En esta ocasión, estoy encantada de presentar una receta especial que una de nuestras alumnas ha creado con cariño y dedicación. El delicioso paté casero de azukis de Rosa

Fitoterapia, Hogar Consciente, Recetas

Ajo, un tesoro de la fitoterapia

20/10/2023 por Virginia Quetglas 16 comentarios

Más allá de su delicioso sabor y aroma, el ajo ha sido apreciado por sus propiedades medicinales durante siglos. Echemos un vistazo a algunas de sus propiedades y uso

Cocina Consciente, Hogar Consciente, Recetas

Cocinar trigo sarraceno

20/10/2023 por Virginia Quetglas 11 comentarios

el trigo sarraceno no tiene relación con el trigo convencional. Se trata de un pseudocereal, lo que significa que no es un cereal en sí, pero se cocina y consume de manera similar a los cereales

Cocina Consciente, Hogar Consciente, Recetas

Receta: Sazonador para caldos vegetales

19/10/2023 por Virginia Quetglas 21 comentarios

Cuando optamos por sazonadores veganos y caseros, estamos tomando decisiones sabias para nuestro bienestar

Cocina Consciente, Hogar Consciente, Recetas

Receta llave para sopas reconfortantes

19/10/2023 por Virginia Quetglas 16 comentarios

Antes de que llegue nuestra clase presencial sobre cereales y pseudocereales, quiero destacar una práctica culinaria que encaja perfectamente en esta temporada: las sopas

Cocina Consciente, Hogar Consciente, Recetas

Cocinar quinoa

18/10/2023 por Virginia Quetglas 16 comentarios

Aprender a cocinar cereales y pseudocereales adecuadamente es fundamental para sacarles el máximo provecho en nuestras preparaciones culinarias

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Cocina Consciente, Hogar Consciente, Recetas

Elaboración de patés vegetales

17/10/2023 por Virginia Quetglas 16 comentarios

Disfrutemos de unos deliciosos patés vegetales elaborados a partir de legumbres, una opción rica en proteínas y sabor que hará confluir lo aprendido el mes pasado con lo descubierto este mes