Es posible que estéis considerando la posibilidad de incorporar más alimentos de origen vegetal en vuestra dieta. Esta transición puede ser gratificante tanto para vuestro bienestar personal como para el bienestar del planeta que compartimos
Etiqueta: vegetariano
Crema de verduras y rollitos de arroz vegetales
Hoy tenemos receta doble. Y es que como estoy inmersa en la apertura de la nueva Escuela de Cocina Sana en Lloseta, no le estoy dedicando mucho tiempo al blog. Aunque os informo que la nueva plataforma en internet del El Rincón de Nana os va a encantar. Además de un blog, encontraréis una tienda […]
Wok de tofu con pimientos de colores
Hoy la receta que os comparto viene de la mano de una gran alumna y mamá, mi alumna Amor. Es una receta de tofu, que aunque yo no recomiendo en la dieta, de vez en cuando no tiene mayor problema y lo prefiero antes que según que carnes o productos animales pero siempre como algo […]
Hummus de aguacate
El hummus o puré de garbanzos es un perfecto aperitivo, rico, nutritivo y saludable. Entre sus principales ingredientes destacan los garbanzos, legumbre con muchas propiedades nutricionales. Los garbanzos están compuestos por hidratos de carbono. Además, contienen proteínas y una importante cantidad de fibra. A su vez poseen vitaminas y minerales, entre los que destacan el […]
Caldo de verduras casero
Es un caldo muy fácil de hacer, muy rico y que no debería faltar en nuestras cocinas, ya que también lo vamos a utilizar para hacer otras recetas. Ideal para tomar solo o hacer un puré con las verduras cocidas y así aprovechar todo. Su principal ingrediente es el agua y por ello nos ayuda […]
Cous-Cous integral de verduras con pasas
Hoy, os invito a probar otra nueva y fantástica receta de Bel ideal para los días de calor ha llegado a nuestro blog. Con ella tendremos una ración interesante de verduras y cereal integral que nos aportarán vitaminas, minerales y hidratos de carbono. Ingredientes: 1 vaso de cous-cous 1/2 cebolla roja 1 puerro 1 zanahoria […]
Quiche de verduras de temporada
Y hoy, mirad ¡qué delicia nos ha preparado Bel! A mí me encanta porque adoro las hojas verdes, las pasas y los piñones. ¿Y a vosotros qué os parece? Ingredientes para la masa: 250 grs de harina de espelta integral 85 ml de aceite de oliva virgen extra 80 ml de agua Elaboración: Pon en […]
Seitán con salsa de castañas al oporto y patatas cantonet
Y para finalizar nuestra Nana Experience navideña, lo hicimos con un delicioso plato de proteína vegetal. Toma nota de como preparar un rápido, navideño y gourmet, sietán con salsa de castañas al oporto. Ingredientes: 3 filetes de seitán por persona 4 ramitas de romero fresco 100 gramos de cebolla en cuartos 30 gramos de aceite […]
Sobrasada Vegana
Y como el objetivo de esta Nana Experience de diciembre era disfrutar de unas navidades libres de tanta grasa, colesterol y excesos, decidí compartir con todos los asistentes mi receta de sobrasada vegana, Toma nota. Ingredientes: 100 gramos de tomates secos hidratados 100 gramos de pimientos rojos asados pelados con su jugo 200 gramos de […]
Queso untable de Anacardos y hierbas provenzales
En nuestra primera Nana Experience, después de una deliciosa bebida de anacardos preparamos un quesito untable que se prepara en 10 minutos y está para untar pan hasta que no quede ni rastro. Así que no hagas más del que vayas a consumir porque corres el riesgo de no poder parar… Ingredientes: 100 g de anacardos […]