¡Hola de nuevo queridas alumnas a una nueva lección sobre carbohidratos, de este Curso Hogar Consciente!
En este artículo, nos adentraremos en el mundo de los carbohidratos complejos y cómo se integran en tu alimentación diaria para brindarte energía sostenible y duradera.
Carbohidratos complejos: ¿qué son?
Los carbohidratos complejos son cadenas largas de moléculas de azúcar que se descomponen gradualmente en glucosa en el cuerpo. Dado que la digestión es más lenta, proporcionan energía sostenible durante un período más largo. Estos carbohidratos se encuentran en alimentos como granos enteros, legumbres y vegetales.
Energía duradera
Los carbohidratos complejos son como el combustible de liberación lenta para nuestro cuerpo. Nos proporcionan una fuente constante de energía durante un período prolongado, lo que es ideal para mantener la concentración y la vitalidad a lo largo del día.
Manteniendo la saciedad
Debido a su digestión más lenta, los carbohidratos complejos también ayudan a mantener la sensación de saciedad. Esto es especialmente beneficioso para aquellas que busquen controlar el apetito y mantener un peso saludable.
Fuentes saludables
Los granos enteros como la avena, el arroz integral y la quinoa, por poner solo unos ejemplos, así como las legumbres como los garbanzos y las lentejas, son excelentes fuentes de carbohidratos complejos. También encontrarás estos carbohidratos en vegetales como el boniato y el brócoli. Así que ahora para las más golosas que me pedís recetas dulces, os recomiendo unos boniatos al horno que son mucho más saludable que cualquier bizcocho integral.
Integración en la dieta
Los carbohidratos complejos son esenciales para una alimentación equilibrada. Podemos incorporarlos en nuestras comidas a lo largo del día. Optaremos por cereales integrales en el desayuno, ensaladas con granos enteros en el almuerzo y legumbres en la cena, tal y como comentamos en clase. ¿Recordáis?
En el próximo artículo, profundizaremos en cómo combinar diferentes grupos de alimentos para crear comidas completas y nutritivas que satisfagan todas nuestras necesidades nutricionales. ¡No os lo perdáis!
Y recordad que vuestros comentarios, dudas, fotos y vídeos son siempre deseados y bienvenidos. Continuemos aprendiendo y creciendo juntas en nuestro viaje hacia el bienestar óptimo.
¡Qué la salud os acompañe!
Virginia Quetglas
Naturópata y Profesora del Curso “Hogar Consciente”
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Hola! Yo quiero hacer un apunte con el tema «integral» en los cereales por si a alguien le puede servir. Hay que fijarse en los ingredientes porque muchas veces pone integral y no es 100% integral o no es el grano entero. A veces, simplemente ponen el cereal (ej. arroz, trigo…) y le añaden salvado. Esto hace que el precio sea menor y por supuesto la calidad y las propiedades no tienen nada que ver.
Por si os ayuda.
Lo comentamos en clase y también en un directo con Rosa pero has hecho bien es dejarlo aquí por escrito por si alguien se despistó o no se acuerda. Muchas gracias
El boniato me encanta cuando quiero algo dulce, o la calabaza son dos alimentos que para mi son muy dulces.
Eso es porque ya tienes un paladar exquisito que sabe apreciar el dulce de verdad que es el que alimenta a nuestro cuerpo y también a nuestras emociones cuando lo precisan…
No te lo vas a creer, pero nada mas llegar a Mallorca este finde pasado en la feria de Inca, me compre unas castanas asadas y un boniato!!! El boniato es mi perdicion!
Que bueno es tener toda esta informacion, muchas gracias Virginia!
Es una buena perdición y las castañas también. Disfrútalos!
Aprendiendo cosas nuevas todos los días..,
Cómo me gusta eso!