Una de las formas más fascinantes de mejorar la digestibilidad y el valor nutricional de las legumbres es a través de la germinación. Durante este proceso, las legumbres se transforman de maneras sorprendentes
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Granola «El Rincón de Nana»
Recetas de granola hay tantas que le he puesto este nombre a esta que es la que a mí me gusta hacer pero evidentemente podríais hacer un montón de variaciones. Una vez que la tengo lista para deshidratar uso un buen puñado en un bol con bebida de avena, arroz o almendra y chía remojada. […]
Barritas energéticas de sésamo y chía
Una de las cosas que más éxito tuvo en la Nana Experience de enero fueron las barritas energéticas, ideales para llevar a todas partes y que tanto gustan a los peques de la casa y los no tan peques. Prestad atención porque es mucho más sencillo de lo que parece. Ingredientes 400 gramos de semillas […]
Batido verde básico
Si lo que quieres es empezar el día sin malgastar energía, con lo que supone para tu organismo procesar un café con leche y magdalenas además de purificando y desintoxicándote, ¡apunta esta receta! Ingredientes 1 vaso de agua 1 pepino 5 ramita de apio 5 hojas de espinaca 1 cucharadita de espirulina el zumo de […]
Batido irresistible de cacao
En mis talleres de batidos y desayunos siempre hago una oda al cacao. Pero al cacao llamado también el alimento de los dioses, uno de los alimentos más sagrados para grandes civilizaciones y culturas tribales. No al famoso, aunque paradójicamente desconocido, chocolate que debido al excesivo tostado y al gran procesado y refinado al que se le […]
Batido energético de fruta
Este batido es ideal para toda la familia. Así que puedes prepararlo por la mañana para salir de casa con las pilas cargadas o por la tarde como merienda para que os ayude a finalizar con el resto del día. A los niños les encanta. Ingredientes 1 naranja 1 plátano 1/2 papaya 1 cucharadita de […]