Relación saludable con la comida

Queridas alumnas del Curso Hogar Consciente,

En este artículo, exploraremos cómo mantener una relación saludable con la comida al apostar por una alimentación mayoritariamente basada en plantas y cómo abordar los desafíos que puedan surgir en este viaje. Cambiar tus hábitos alimenticios puede ser emocionante y gratificante, pero también puede presentar obstáculos. Aprender a enfrentar estos desafíos te permitirá mantener un estilo de vida equilibrado y sostenible.

Escucha a tu cuerpo

Hambre física vs. hambre emocional: aprende a diferenciar entre el hambre física y el hambre emocional. Come cuando tu cuerpo lo necesite y busca formas saludables de lidiar con las emociones. Recuerda que hidratarte cuando sientas hambre, hacer respiraciones cuando te sientas presa de emociones que te intentan dominar como la rabia, el enfado simplemente cuando estás agotada, te puede ayudar a determinar si realmente tienes hambre. No comas simplemente porque es la hora de comer.

Sensación de saciedad: presta atención a cómo te sientes después de comer. Busca la satisfacción y el bienestar en lugar de comer en exceso. No llenes tu estómago al 100%. Con llenarlo un 70-80% debería ser suficiente para reponer energía y no necesitar un descanso o sentirnos abrumadas por el sopor del bajón de energía que aparece después de un atracón.

Uno de los aspectos culturales fascinantes de Japón es la relación que tienen con la comida y la cantidad que consumen. Es común observar que los japoneses no llenan su estómago al máximo, a diferencia de cómo se come en muchas otras culturas. Este comportamiento está arraigado en varios aspectos de la cultura y estilo de vida japoneses.

Cultura de la moderación:
La cultura japonesa promueve la moderación y el equilibrio en todos los aspectos de la vida, incluida la comida. Comer en exceso o llenar completamente el estómago no se considera saludable ni respetuoso para el cuerpo.

Valorización de la armonía:
En Japón, existe una apreciación profunda por la armonía en todo, incluida la comida. Consumir la cantidad justa de alimentos para satisfacer el hambre se considera equilibrado y en armonía con el cuerpo y la naturaleza.

Conciencia de la Salud:
La alimentación consciente y saludable es fundamental en la cultura japonesa. No llenar el estómago al máximo permite mantener un estilo de vida saludable y sentirse más ligero y enérgico, lo que es especialmente importante en un país con una cultura laboral activa y ritmos de vida rápidos.

Enfoque en la calidad sobre la cantidad:
Los japoneses tienden a valorar la calidad de los alimentos sobre la cantidad. Prefieren disfrutar de comidas bien preparadas y sabrosas en lugar de comer en grandes cantidades. Este enfoque permite apreciar mejor los sabores y texturas de cada plato.

Respeto a la naturaleza y los recursos:
Japón es una isla con recursos limitados, y la cultura tradicional japonesa ha inculcado la importancia de utilizar los recursos de manera consciente y responsable. Evitar el desperdicio de alimentos al no llenar el estómago en exceso es una forma de respetar y conservar los recursos.

En este mes que trabajamos la meditación activa a través de la observación de la Creación:
La espiritualidad en Japón enseña la moderación y la gratitud por la comida. El agradecimiento por lo que se tiene y el respeto hacia los alimentos juegan un papel importante en la forma en que se come en la cultura japonesa. ¿Qué te parece si haces una pequeña oración antes de tus comidas principales para agradecer al Creador que nos haya regalado tan variados y deliciosos alimentos?

La práctica de no llenar completamente el estómago en Japón se basa en la moderación, la armonía, la salud, el respeto por la naturaleza y la espiritualidad. Esta actitud hacia la comida refleja una comprensión profunda de cómo mantener un equilibrio entre cuerpo, mente y entorno por lo que me parece que está en total armonía con uno de los objetivos de este Curso. Haz todo lo posible por aplicarlo en el día a día.

Flexibilidad y moderación

No se trata de perfección: reconoce que es normal tener ocasiones en las que optes por alimentos fuera de tu dieta habitual. La clave es la moderación y el equilibrio a largo plazo. Hazlo siempre lo mejor que puedas, dependiendo del momento, la situación y los recursos de que dispongas.

Opciones saludables en situaciones sociales: en eventos sociales o restaurantes, elige opciones basadas en plantas siempre que sea posible y disfruta de la compañía sin sentirte privada de nada.

Abordar la presión social

Comunicación abierta: explica a tus amigos y familiares tus razones para adoptar una dieta basada en plantas. La comunicación puede ayudar a evitar malentendidos y facilitar la aceptación.

Aporta tus propias opciones: cuando asistas a reuniones o eventos, lleva contigo platos saludables basados en plantas para asegurarte de que haya opciones adecuadas para ti y contagiar a los que se animen a probar. Compartir es el mejor regalo que puedes hacer.

Nutrientes clave

Planificación nutricional: asegúrate de obtener una variedad de nutrientes esenciales, como proteínas, hierro, calcio, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3. ¡Qué no te falte de nada! Vegano no es sinónimo de saludable. En este Curso no estudiamos cocina vegana o vegetariana sino Consciente.

Suplementos cuando sea necesario: consulta a un profesional de la salud sobre la necesidad de suplementos, especialmente vitamina B12, que puede ser escasa en una dieta vegetariana. Aunque si comes algún huevo, algo de pollo, atún, queso de cabra, kefir… durante la semana, no tiene porque ser necesario. Recuerda que una analítica anual y escuchar a tu organismo te hará estar segura de que disfrutas de una Salud óptima.

Explorar nuevos ingredientes

Curiosidad culinaria: abre tu mente a nuevos alimentos y recetas. Experimenta con ingredientes que quizás nunca hayas probado antes. Sigue poniendo en práctica todas las recetas que recibes en el recetario mensual del Curso, así como las que vas recibiendo a través de este blog. No te conformes con realizar solo tu practica mensual pues no será suficiente para progresar lo necesario. Y después lánzate a experimentar y crear tus propias recetas y compartirlas con la Tribu, mediante fotos y/o vídeos.

Aprendizaje continuo: Investiga y aprende sobre los diferentes alimentos vegetales y sus beneficios. Cuanto más conozcas, más variada y equilibrada será tu dieta. Revisa los artículos que ya has leído porque puede que haya muchos detalles que se te hayan escapado.

Mantenerse inspirada

Recetas creativas: explora libros de cocina y recursos en línea para descubrir recetas deliciosas y nutritivas que te motiven a probar cosas nuevas y comparte.

Comunidad de apoyo: únete a las conversaciones del chat por las tardes y comparte experiencias y consejos. Es realmente un momento del día muy motivador.

Manejo del estrés

Técnicas de relajación: practica técnicas como la meditación activa, las respiraciones o el entreno diario para manejar el estrés y evitar recurrir a la comida como una forma de escape.

Autocuidado: dedica tiempo a cuidarte a ti misma de manera integral, incluyendo la alimentación, el ejercicio físico, el descanso y la gestión emocional.

Celebrar los logros

Reconoce tus éxitos: celebra tus logros en el camino hacia una dieta basada en plantas. Cada elección saludable es un paso hacia un estilo de vida más vibrante.

Enfócate en el progreso: si enfrentas desafíos, recuerda que cada día es una oportunidad para mejorar y tomar decisiones que respalden tu bienestar.

Mantener una relación saludable con la comida mientras adoptas una dieta mayoritariamente basada en plantas es un proceso que requiere paciencia, autocompasión y aprendizaje continuo. Al estar atenta a tus necesidades físicas y emocionales, mantenerte flexible y abordar los desafíos con una mentalidad positiva, estarás en camino hacia una vida más saludable y plena. La transición a una dieta basada en plantas no solo se trata de lo que pones en tu plato, sino de cómo nutres tu mente y cuerpo en su totalidad.

Recordar, queridas alumnas, la importancia de compartir. Enviadme vuestras fotos y vídeos de vuestras prácticas para que podamos aprender juntas y enriquecer nuestra comunidad. Compartir no solo nos hace sentir parte de esta tribu, sino que también nos motiva mutuamente a seguir creciendo en nuestro camino hacia la salud óptima.

Antes de concluir, os invito a que en los comentarios expreséis cualquier duda o inquietud que podáis tener. Estoy aquí para ayudaros y aclarar vuestros interrogantes.

Sigamos explorando juntas el maravilloso mundo de la cocina consciente y cultivando un estilo de vida saludable y en armonía con nuestro entorno.

Con cariño y gratitud, ¡qué la Salud os acompañe!

Virginia Quetglas
Naturópata y Profesora del Curso “Hogar Consciente”

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