Queridas alumnas del Curso Hogar Consciente,
¡Bienvenidas! En este emocionante artículo, exploraremos cómo mantener una relación saludable con la comida y cómo abordar cualquier desafío que pueda surgir en vuestro camino hacia una dieta basada en plantas. Y es que de cada vez tenemos más recursos pero también podemos tener más barreras que franquear. Y como yo les he tenido que hacer frente y he ayudado a muchas personas a conseguirlo, os puedo dar consejos que espero que os sean realmente efectivos.
Un enfoque positivo
Una relación saludable con la comida es la clave para un bienestar óptimo. En lugar de ver los alimentos como enemigos o restricciones, es esencial adoptar un enfoque positivo y equilibrado hacia la alimentación. Escuchad a vuestro cuerpo y brindarle los nutrientes que necesita para prosperar. Entended que cuando pide azúcar está cansado, que cuando pide grasa está hambriento, que cuando pide crujiente está nervioso, etc. Y así os será más fácil no caer en tentaciones y darle lo que realmente necesita en cada ocasión que no es un pastel, ni una fritura, ni unas patatillas…
Consejos para mantener una relación saludable con la comida
Comprar, cocinar y comer con conciencia: practicad el mindfuleating, que implica prestar atención plena a lo que comemos. Pero empezar desde el momento de la compra; mirad los colores, oler los alimentos que vais a seleccionar, descubrir como cambian cuando los cortáis y los usáis para elaborar una receta. Y por supuesto, disfrutad de cada bocado; oliendo, saboreando y deleitaros en las diferentes texturas.
Escucha a tu cuerpo: aprender a reconocer las señales de hambre y saciedad de vuestro organismo. Comer cuando tengáis hambre genuina y dejar de comer cuando os sintáis satisfechas. Nunca llenas en exceso. Para ello es imprescindible comer despacio.
Variedad y moderación: incluir la máxima variedad de alimentos posibles en vuestra dieta para obtener una gama completa de nutrientes. La moderación es clave, incluso con alimentos saludables. Si queréis podéis hacer el ejercicio de contar cuantos ingredientes usáis durante una semana. En total deberían ser unos 150 diferentes. ¿Hacemos el ejercicio y me contáis los resultados?
Abordar los desafíos con empoderamiento: en vuestro viaje hacia una dieta saludable basada mayoritariamente en plantas, es posible que os enfrentéis a desafíos como resistencia social o tentaciones. Preparad estrategias para mantener vuestras elecciones saludables. Siempre podéis tener en la nevera o el congelador vuestras recetas saludables favoritas para no caer, cuando el hambre o las emociones hagas su aparición y lo más rápido para aliviarnos sea abrir un paquete de galletas, un bote de helado o la que sea vuestra gran tentación.
Superando desafíos comunes
Resistencia social: si enfrentáis críticas o desafíos de amigos o familiares, comunicarles vuestras razones para querer comer de forma más saludable y enfocar la conversación en cómo vuestras elecciones son más beneficiosas para mejorar vuestra salud y bienestar, si pasar hambre ni privaros de deliciosos manjares.
Antojos: los antojos son normales. Optar por opciones saludables que satisfagan vuestros antojos sin comprometer vuestros objetivos nutricionales. En el Curso ya hemos visto cómo preparar pan integral, pan sin gluten, cómo usar vegetales en lugar de pan, hemos preparado bombones, granola, galletitas crujiente, chips de col con sabor a queso, patés… y mucho más. Y aún nos queda mucho por delante… En el directo de ayer os enseñé a elaborar deliciosos quesos veganos. Pero los antojos vienen de un momento para otro y sin avisar. Si no tenéis alguno de estos recursos listos os pillarán despistadas y es fácil acabar con un bollo, o unas gallegas de harina refinada con queso de vaca o fuet.
Comer emocionalmente: aprender a identificar vuestros patrones de alimentación emocional y buscar formas alternativas de manejar vuestras emociones, como el ejercicio, la meditación activa o hablar con alguien de confianza, o un profesional. La comida no es la solución. Os aliviará un primer momento, y justo después os arrepentiréis de haber usado determinados productos insanos que no habrán solucionado el problema e incluso puede que os sienten mal.
Planificación y preparación: Como ves, la planificación de comidas anticipada pueden ayudarnos a evitar decisiones impulsivas y poco saludables.
Continuando este viaje hacia el bienestar
Al mantener una relación saludable con la comida y superar los desafíos que puedan surgir, estamos creando un camino sólido hacia un estilo de vida basado en el bienestar y la salud. Con cada elección consciente que hacemos, nos acercamos un paso más a nuestros objetivos.
Este artículo se convierte en una herramienta valiosa para nuestro enfoque holístico de la salud en la asignatura de Cocina Conciente de este Curso. Espero que compartáis vuestros comentarios, ya que vuestros recursos pueden ser muy útiles para otras compañeras, así como vuestras fotos y vídeos para seguir creciendo juntas en este viaje hacia un hogar más consciente y saludable.
¡Qué la Salud os acompañe!
Virginia Quetglas
Naturópata y Profesora del Curso “Hogar Consciente”
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Sobre las terapias naturales: Escuela de Cocina Sana CB advierte a todos los usuarios de la naturaleza no sanitaria de las terapias naturales y no convencionales; y el hecho de que los beneficios físicos y/o psíquicos que pueden derivarse de la utilización de las técnicas ofertadas no está garantizado.
Lo de comer lento nunca lo pude lograr.Por trabajo siempre comi mal y rápido ,cosa que me creo problemas digestivos.
Pero la vida te lo pone todo en el camino y ahora por una intervención en la boca no me quedo más remedio que aprender y tengo que decir que mi cuerpo lo noto muchísimo..
Lo que no aprendemos estando sanas lo aprenderemos estando enfermas… Espero que mejores muy pronto
Muchas celebraciones se hacen alrededor de una mesa, rodeados de gente, la comida y la bebida forman parte esencial de la fiesta. Deleitarse a la vez que cuidarnos es simplemente un ejercicio de imaginación, de combinar sabores, olores y texturas. Contigo estamos aprendiendo que sano no esta reñido con sabroso y vistoso.
Ahora nos toca aprender a elegir y saber declinar las opciones que menos nos convienen. Aprender a decir no es, a veces, aprender a querernos.
Totalmente de acuerdo. No es fácil pero aprender a decir no, es un ejercicio de autoestima
Hacer una buena compra para mi es lo más importante, porque si en la cocina todo es saludable, no tienes la tentación.
Innovar recetas cambiando ingredientes que no son saludables por otros que si lo son.
Totalmente de acuerdo. Tener alimentos malsanos en casa es una forma de empujarnos a comerlos… Innovemos!
Parece fácil en la teoría, pero la práctica cuesta más. Yo como lento, masticando bien y disfruto de lo que como, siempre agradezco también antes de comer y hago 3’respiraciones profundas que me ayudan. Pero mi perdición es el dulce y cuando empiezo me cuesta parar. Esto de una galleta y listo pues no… de hecho me había propuesto nada dulce (o choco 90%) mientras tomo las ampollas detox pero la semana pasada súper bien y esta no tanto xq por trabajo, preparar lo de navidad de la tienda, pedidos de navidad que van llegando y tal… pues estoy comiendo mal, por la mañana me apetece dulce y luego no puedo parar.
Es una adicción y todas las adicciones son difíciles de superar. Pero ánimo Naus, si realmente es lo que quieres lo puedes conseguir. Muchas personas dejan el alcohol, el tabaco y otras drogas. Eres una mujer fuerte y puedes con esto y más. No te desmotives. Si quieres, lo conseguirás
A mí me gustaría arrojar una reflexión, porque muchas veces me regalan dulces. Está muy bien visto regalar bombones, pasteles y otros dulces, así como también vino.
En mi trabajo me traen con mucha frecuencia, yo solo lo como de manera muy esporádica si me apetece, pero creo que sería bonito que la gente empezara a regalar experiencias, donaciones o alimentos más sanos
¿Tan raro sería regalar un paquete de algas o unas buenas legumbres ?
O una cesta de fruta! No es para nada descabellado. Es más, es lo yo intento hacer siempre que puedo. Me encanta tu reflexión y animo a todas las mujeres conscientes a empezar a realizar este cambio. A ver si contagiamos a muchas más…