Hoy de la mano de Paula, una alumna que se marcha muy prontito a estudiar a Estados Unidos, os traemos esta receta de un rico paté que hará las delicias de los que deseen sustituir los patés de origen animal.
Tomando patés vegetales, además de evitar productos nocivos para nuestra salud como la grasa saturada, el colesterol, el ácido úrico y el amoniaco entre otros, podremos evitar el sufrimiento de animales que son obligados mediante un tubo que embute su estómago de piensos para sobrecargar su hígado, haciéndolo engordar hasta ocho veces su tamaño para mayor beneficio de la industria. ¿Os imagináis? A veces me pregunto ¿cómo puede ser tan cruel el ser humano?
Ingredientes:
Pulpa de almendras (sobrante de haber preparado bebida de almendras)
Una taza de tomates secos y el aceite en el que estaban
½ tomate de ensalada
Un trocito de apio verde
¼ de cebolla
Una pizca de comino
Una cucharada de tahín blanco
Una pizca de sal
Elaboración:
Triturar todo hasta obtener una mezcla cremosa
Autor: Paula Jerez (Alumna de la Escuela de Cocina Sana El Rincón de Nana by Virginia Quetglas)
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