Disfrutemos de unos deliciosos patés vegetales elaborados a partir de legumbres, una opción rica en proteínas y sabor que hará confluir lo aprendido el mes pasado con lo descubierto este mes
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El poder de la germinación
Una de las formas más fascinantes de mejorar la digestibilidad y el valor nutricional de las legumbres es a través de la germinación. Durante este proceso, las legumbres se transforman de maneras sorprendentes
Cómo hacer deliciosas hamburguesas de aprovechamiento.
Tienes la nevera llena de verduras que empiezan a perder su frescura y ¿no sabes qué hacer con todas esas vitaminas y minerales que se están hechando a perder? ¿Acaban la mayoría en la basura o convertidos en una especie de cosa amorfa que parece tener vida propia en algún rincón de tu nevera? Vamos […]
Croquetas de tempeh de garbanzos
Tempeh, el secreto de Indonesia Por mucho que digan que sustituir carne animal por vegetal es sencillo, realmente no es tan fácil si no tienes conocimientos. Así que sigue leyendo porque quiero compartir contigo unas croquetas fáciles de hacer y que te van a ayudar a consumir proteína vegetal de calidad de forma muy sencilla. […]
Paté de almendras y tomates secos
Hoy de la mano de Paula, una alumna que se marcha muy prontito a estudiar a Estados Unidos, os traemos esta receta de un rico paté que hará las delicias de los que deseen sustituir los patés de origen animal. Tomando patés vegetales, además de evitar productos nocivos para nuestra salud como la grasa saturada, […]
Leche de Anacardos
En la primera Nana Experience que celebramos este pasado 5 de diciembre quisimos descubrir una nueva y más sana forma de empezar a disfrutar las Navidades desde este año 2015. Así que después de empezar a presentarnos y conocer a todos los participantes, empezamos la jornada con la preparación sencilla pero exquisita de leche vegetal. […]