Querida lectora,
En los rincones más remotos de los bosques del norte, se encuentra un tesoro natural que ha cautivado a las culturas indígenas durante siglos: el Chaga. Conocido científicamente como Inonotus obliquus, este hongo medicinal ofrece una combinación única de beneficios para la salud y la belleza que lo han convertido en un ingrediente imprescindible en la cocina y la medicina tradicional.
Uso medicinal
Refuerzo inmunológico
El Chaga es famoso por sus poderosas propiedades inmunomoduladoras. Contiene una abundancia de compuestos bioactivos, como beta-glucanos y polifenoles, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, protegiendo el cuerpo contra enfermedades e infecciones, especialmente el resfriado común.
Belleza desde el interior
Este hongo también es conocido por sus beneficios para el cabello y la piel. Sus nutrientes esenciales y antioxidantes ayudan a promover un cabello lustroso, grueso y brillante, mientras que sus propiedades antiinflamatorias pueden ayudar a reducir problemas de la piel como el enrojecimiento y la irritación.
Reducción de la Inflamación
Vivir una vida estresante e hiperactiva puede conducir a la inflamación crónica en el cuerpo, lo que puede tener efectos negativos en la salud a largo plazo. El Chaga ofrece alivio natural gracias a sus propiedades antiinflamatorias, ayudando a mitigar la inflamación y promoviendo un equilibrio interno.
Uso gastronómico
Tés e infusiones reconfortantes
Una de las formas más populares de disfrutar el Chaga es a través de tés e infusiones. Simplemente agregue trozos de Chaga seco a agua caliente y deje reposar para crear una bebida reconfortante que también ofrece beneficios para la salud.
Suplementos alimenticios
El Chaga también está disponible en forma de polvo o cápsulas, lo que facilita su incorporación a batidos, smoothies y otras recetas para obtener un impulso adicional de nutrición y bienestar.
Cocina creativa
Aunque menos común, el Chaga también se puede utilizar en la cocina para agregar un toque terroso y rico a una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta salsas y aderezos.
El Chaga no es solo un hongo, es un tesoro de la naturaleza que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud y la belleza. Desde fortalecer el sistema inmunológico hasta promover un cabello y una piel radiantes, y aliviar la inflamación causada por un estilo de vida agitado, este elixir natural merece un lugar destacado en nuestra vida diaria. Ya sea que lo disfrutes en una taza de té caliente o lo incorpores a tus recetas favoritas, el Chaga te invita a aprovechar su poder nutritivo y transformador para vivir una vida más saludable y vibrante.
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Virginia Quetglas
Diplomada en Naturopatía, Creadora de la escuela El Rincón de Nana y de los Cursos “Cocina Consciente” y “Mujer Consciente”
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De este y otros hongos no conocía ni la mitad de cosas que nos comentas. Simplemente me encantan y sabía que son hipocalóricos.
Gracias por compartir tu sabiduría cada día, un ratito, con nosotros/as.
Es un verdadero placer cuando recibo comentarios como este. Deseo que sigas disfrutando de descubrir más sobre este reino fungi tan maravilloso y sorprendente. Un abrazo!
Estoy deseando ver esa bebida!
Qué pena que no estés más cerquita para tomarnos un te de hongos al estilo Virginia, juntitas…
Que ganas de ver las recetas del sabado de los tes!!
yo los tomo en polvo (Chaga, Reishi, Turkay tail, Lions Mane, Cordyceps, Tremella) en forma de té solos, el unico que tomo conjuntamente con la glicina es el reishi por su gusto amargo.
En este caso, el chaga, yo lo consumo para ayudar a mejorar mi energía diaria, enfoque y claridad mental, eso es lo que me dijeron al comprarlo. es asi? No sabia lo de las cualidades a nivel capilar, que interesante! Gracias Virginia.
Tienen muchísimas propiedades. Yo en el blog os pongo los más característicos e interesantes pero tienen muchas más. Espero y deseo que disfrutes mucho de la clase y las recetas de este mes. Ya me contarás… Un abrazo muy grande!
Deseando preparar la bebida con este hongo!
A ver si con tanta expectativa luego no te va a gustar… jajaja espero que sí!
Muy interesante ¡gracias! ¿Dirias que de las que hemos hablado en el curso o otros es el mejor en ayudar a desinflamar el cuerpo, si no cual dirias es..
Saludos.
Justo al principio de la grabación de la clase del sábado pasado en el que hicimos un esquema de los principales hongos medicinales y sus propiedades, encontrarás la respuesta
Ok perfecto pues tengo que verlo ponerme al dia. Mucho amor pa todas/os