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Secretos y curiosidades de un alimento milenario como la avena

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La avena, nuestro alimento medicinal de noviembre, es mucho más que un básico de cocina. Rica en fibra, antioxidantes y nutrientes esenciales, este grano ancestral nos ayuda a cuidar la digestión, equilibrar el sistema nervioso y promover un descanso reparador. Descubre en esta entrada curiosidades y beneficios de la avena que te sorprenderán

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El taller de cocina medicina con canela

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Este fin de semana, disfrutamos de un maravilloso taller de cocina medicina dedicado a la canela. Fue una jornada de conexión, aprendizaje y descubrimientos, donde cada participante experimentó de primera mano el poder de esta especia medicinal. Desde la preparación de una deliciosa natilla de chía con canela, hasta la creación de una tintura poderosa y un tónico revitalizante, exploramos las múltiples formas en que la canela puede transformar nuestra salud y bienestar. Te invito a leer el resumen completo y a conocer todos los detalles sobre nuestro próximo taller, que tendrá como protagonista a la avena.

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Remedios caseros con canela para empezar a practicar desde hoy mismo

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En esta entrada de La Cocina Medicina de Virginia Quetglas, exploramos cómo la canela puede ser tu aliada en el día a día a través de sencillos y efectivos remedios caseros. Desde un té digestivo hasta un tónico inmunológico, aprenderás a usar esta especia como un verdadero alimento medicina. Además, te comparto un tip práctico para incorporar la canela en tus platos salados, dándole un toque especial a tus comidas. ¡Sigue leyendo para conocer estos secretos y no te pierdas la última plaza para el próximo taller en el que aprenderemos a usar la canela de forma práctica y medicinal!

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Los compuestos activos de la canela y sus beneficios para la salud

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La canela es mucho más que una especia aromática; es un auténtico alimento medicina. En esta entrada, exploramos los compuestos activos de la canela, profundizamos en el cinamaldehído y descubrimos el eugenol, y sus beneficios para la salud, entre otros. Además, te presentamos nuestras nuevas secciones: un dato curioso sobre su uso en la historia, un tip práctico para incorporarla en tu día a día, aclaraciones de mitos y realidades, y un adelanto de las próximas entradas. ¡Descubre cómo esta especia puede transformar tu bienestar de forma natural!

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