Escuela de cocina sana y naturopatía (medicina natural)
Extracto
Descubre cómo preparar este tris de temporada con colirrábano, un plato saludable, colorido y lleno de matices donde las verduras son las auténticas protagonistas. La combinación de colirrábano asado y crudo, crema de guisantes, verduras de temporada y un aromático aceite de hierbas da como resultado una receta elegante, nutritiva y perfecta para disfrutar de los mejores productos de cada estación.
Un arroz con verduritas y agua de mar inspirado en la cocina mediterránea y preparado durante un inolvidable rodaje de Terra de Sabors junto al maestro charcutero y gastrónomo Xesc Reina
Una receta reconfortante, saludable y muy fácil de preparar. Este tris de calabaza, brócoli y trigo sarraceno combina una cremita suave de verduras con brócoli salteado y trigo sarraceno tostado con sésamo para crear un plato completo, nutritivo y lleno de sabor. Una propuesta sencilla de Virginia Quetglas para cuidarnos desde dentro con comida real y antiinflamatoria.
Una receta sencilla y fresca de tomates marineros con mejillones y almejas, donde el producto es el protagonista y el equilibrio de sabores define cada bocado.
Un postre sencillo, ligero y muy mediterráneo a base de manzana asada y crumble de almendra. Dulzor natural, textura y equilibrio para cerrar una comida sin empalagar.
Calabacín con pesto de hierbas y almendra de Mallorca, una receta vegetal fresca y aromática presentada en rollitos que combina sencillez, textura y equilibrio mediterráneo.