Una receta sencilla y fresca de tomates marineros con mejillones y almejas, donde el producto es el protagonista y el equilibrio de sabores define cada bocado.
Etiqueta: cocina de temporada
Receta: Salteado de acelgas y champiñones
Un salteado de acelgas y setas sencillo, saludable y lleno de sabor, preparado con verduras frescas del huerto.
Una receta rápida, nutritiva y perfecta para disfrutar de la cocina de temporada con ingredientes naturales y mucho cariño.
Receta: Carpaccio de calabacín
Carpaccio de calabacín con queso mahonés, piñones y granada, una receta fresca y equilibrada que pone en valor el producto crudo y la sencillez de la cocina mediterránea.
Receta: Crema suave de boniato asado
Crema suave de boniato asado con leche de almendras y aceite de hierbas, una receta de temporada sencilla y reconfortante que cuida el cuerpo y pone en valor la cocina consciente y el producto bien tratado.
Receta: Trampó de tardor de hinojo y lombarda
Este trampó de tardor es una versión otoñal del clásico mallorquín, elaborada con col lombarda y hinojo crudos, fruta asada y granada, sobre una base suave de puré de manzana y membrillo. Una receta de temporada que combina tradición, textura y equilibrio, pensada para disfrutar de la cocina de siempre adaptada al ritmo del otoño.
Guiso medicinal de otoño con canela
Esta receta es mucho más que un plato reconfortante; es una manera deliciosa de integrar los beneficios de la canela en tu alimentación diaria. Con ingredientes de temporada y especias con propiedades antiinflamatorias y digestivas, este guiso te ayudará a cuidar de tu salud mientras disfrutas de un sabor cálido y aromático. Perfecto para fortalecer el sistema inmunológico y la digestión en los meses fríos, ¡no te pierdas esta receta!
