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Receta: Sazonador para caldos vegetales

Escrito por el en Cocina Consciente, Hogar Consciente, Recetas

Queridas alumnas del Curso Hogar Consciente,

Cada vez más de vosotras estáis abrazando una alimentación mayoritariamente basada en plantas, lo cual es un paso impresionante hacia una vida más saludable y consciente. Sin embargo, puede ser un desafío encontrar formas de dar sabor a los platos veganos sin recurrir a ingredientes poco saludables. Aquí es donde entran en juego los sazonadores saludables, y hoy quiero destacar la importancia de utilizarlos, especialmente si vuestras recetas son 100% vegetales y libres de azúcar, exceso de sal y otros ingredientes perjudiciales. Porque lo sano, no está reñido con lo sabroso.

Importancia de los sazonadores saludables

Los sazonadores son una parte esencial de la cocina. No solo añaden sabor, sino que también pueden enriquecer nuestros platos con nutrientes y beneficios para la salud. Cuando optamos por sazonadores veganos y caseros, estamos tomando decisiones sabias para nuestro bienestar.

Hoy os presento una receta para sazonar caldos veganos. Este sazonador casero basado en plantas es perfecto para dar sabor a sopas reconfortantes, guisos, legumbres y arroces. Aporta una profundidad sabrosa que complementa maravillosamente a estos platos. Y lo mejor de todo es que está libre de gluten, glutamato y también es bajo en azúcar y sal.

Receta de sazonador para caldos vegetales

Ingredientes

  • 1 taza y media de levadura nutricional
  • 3 c.s de cebolla en polvo
  • 1 c.s de ajo en polvo
  • 1 c.s de apio en polvo
  • 1 c.s de kombu en polvo
  • 1 c.s y media de albahaca seca
  • 1 c.s de tomillo seco
  • 1 c.s de salvia seca
  • 2 c.s de cebollino seco
  • 1 c.p de orégano seco
  • 1 c.p de cúrcuma
  • ½ c.p de pimienta
  • 2 c.p de sal marina

Elaboración:

Combina todos los ingredientes en una batidora, pulveriza y conserva en un frasco de cristal con cierre hermético. Este sazonador se conservará bien durante mucho tiempo, lo que lo hace conveniente y accesible siempre que lo necesites.

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Anímate a usar este sazonador como receta llave. Caminando sus ingredientes podrás hacer multitud de sazonadores diferentes como dulces, picantes, con sabor a mar usando algas más potentes, etc.

Sabor, nutrición y salud

Al crear y utilizar sazonadores saludables como este, estamos asegurando que nuestros platillos sean no solo sabrosos, sino también nutritivos. La levadura nutricional es rica en vitaminas del grupo B, mientras que las hierbas y especias agregan antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Además, al evitar ingredientes perjudiciales, estamos cuidando de nuestra salud a largo plazo.

No dudéis en incorporar sazonadores saludables en vuestras recetas diarias. Son el secreto para elevar nuestras creaciones culinarias a un nivel completamente nuevo de sabor y salud. Dejar en comentarios, vuestras notas, dudas y experiencias y no olvidéis compartir fotos y videos de vuestros trabajos y prácticas de esta asignatura tan maravillosa de Cocina Cosnciente, para inspirarnos unas a otras en este bonito y transformador curso.

¡Disfrutad de dar sabor a vuestros platos mientras cuidáis de vuestro bienestar! Y ¡qué la Salud os acompañe!

Virginia Quetglas
Naturópata y Profesora del Curso “Hogar Consciente”

Las informaciones contenidas en esta web se publican únicamente con fines informativos y no pueden ser consideradas como recomendaciones médicas personalizadas. No debe seguirse ningún tratamiento basándose únicamente en el contenido del mismo, y se recomienda al lector que para cualquier asunto relacionado con su salud y bienestar, consulte con profesionales sanitarios debidamente acreditados ante las autoridades sanitarias. Ninguna de las informaciones o productos mencionados en www.elrincondenana.es ó www.lacocinasanadevirginiaquetglas.com están destinados a diagnosticar, tratar o curar ninguna enfermedad. Solo deseamos asesorarte sobre cómo disfrutar de una vida saludable, a través de cursos, consejos, recetas, sugerencias, etc. Estos artículos están pensados para personas mayores de edad y sanas. Por favor, ¡se responsable!

Sobre las terapias naturales: Escuela de Cocina Sana CB advierte a todos los usuarios de la naturaleza no sanitaria de las terapias naturales y no convencionales; y el hecho de que los beneficios físicos y/o psíquicos que pueden derivarse de la utilización de las técnicas ofertadas no está garantizado.

21 comentarios

  2. Me has leido el pensamiento…ayer cené de un caldo,por supuesto sin avecrem, y lo encontré muy soso. Quería pedirte una alternativa.

    Responder

  7. Que buena receta!!

    Perdona por la pregunta tonta. Como lo conservamos? en frigorifico o en la alacena?

    Muchas gracias Virginia

    Responder

  8. Qué bien va el sazonador! Además anima a tener también apio, kombu o salvia en polvo en las especias. Huele de maravilla.

    Responder

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