Queridas alumnas,
En nuestro viaje hacia un estilo de vida saludable y consciente, es crucial considerar todas las formas en que interactuamos con los alimentos y las bebidas que consumimos. En este sentido, reflexionaremos, una vez, más sobre los efectos negativos de calentar el agua para nuestras infusiones utilizando el microondas. Esta nueva reflexión tiene mucho que ver con que vamos a sumergirnos en breve en la cocina y usar el microondas será un obstáculo para las que realmente quieran ver un cambio real en su nivel de bienestar.
Pérdida de Beneficios Naturales
Calentar el agua para nuestras infusiones en el microondas podría tener efectos negativos en los beneficios naturales de las hierbas y especias que utilizamos. Las altas temperaturas y el proceso de calentamiento rápido pueden hacer que se pierdan compuestos valiosos, como antioxidantes y aceites esenciales, que son esenciales para las propiedades terapéuticas y el sabor de nuestras infusiones.
Descomposición de Componentes Activos
Algunos estudios sugieren que el calentamiento en el microondas puede descomponer ciertos componentes activos de las plantas, como enzimas y fitoquímicos. Estos componentes son responsables de muchos de los beneficios para la salud que obtenemos de las infusiones, y su degradación podría reducir la eficacia de las infusiones como herramienta para el bienestar.
Alteración del Sabor y la Textura
El calentamiento en el microondas puede alterar el sabor y la textura de nuestras infusiones. Las temperaturas desiguales que se producen en el microondas pueden resultar en un calentamiento desigual del agua, lo que puede afectar la extracción adecuada de los sabores y los compuestos beneficiosos de las hierbas y especias.
Posibles Sustancias Nocivas
Calentar agua en recipientes de plástico o cerámica en el microondas puede plantear preocupaciones sobre la liberación de sustancias nocivas en el agua. Los materiales de los recipientes podrían filtrar productos químicos no deseados en nuestras infusiones, lo que podría tener consecuencias negativas para la salud.
Mejores Alternativas
En lugar de utilizar el microondas, podemos optar por alternativas más saludables para calentar agua para nuestras infusiones. El calentamiento en los fogones o en una tetera eléctrica permite un control más preciso de la temperatura y un calentamiento más uniforme, lo que ayuda a preservar los beneficios naturales de las hierbas y especias que utilizamos.
Al considerar cómo preparamos nuestras infusiones y nuestros alimentos, es importante tener en cuenta cómo el método de calentamiento puede afectar la calidad y los beneficios de nuestras bebidas y de nuestras comidas. Al elegir métodos de calentamiento que preserven mejor sus propiedades, estamos tomando pasos significativos hacia una experiencia de bienestar más completa.
¡Qué la salud te acompañe!
Virginia Quetglas
Naturópata y Profesora del Curso “Hogar Consciente”
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