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Escuela de cocina sana y naturopatía (medicina natural)

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Protegido: Lista de la compra de la despensa antiinflamatoria

Escrito por Virginia Quetglas el 02/09/2025 en Cocina Antiinflamatoria, Cocina Consciente

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Virginia Quetglas

Naturópata y directora de la Escuela de cocina y naturopatía El Rincón de Nana

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virginiaquetglas

📺 Directora y presentadora Terra de Sabors IB3
😎 Planes
💚 Naturópata
👩‍🍳 Talleres de cocina saludable
🌍 JW
❤️ @pedrovictory
👶🏾👧🏼👶🏼Mamá de 3

Avui el refredat m’ha deixat en n’es llitet, però Avui el refredat m’ha deixat en n’es llitet, però aprofitant el temps amb calma. Estudiant la Bíblia, això sí, com de costum, i molt ben acompanyada.

Candiclean, all enteric, vitamina C i zinc, tot de Soria Natural ✨ I, per acabar d’arrodonir-ho, les meves moixetes Pintón i Happy, donant-me escalfor i amor del bo 💞

Cos quiet, cap serè i cor agraït. A vegades també cuidar-se és aturar-se💚

⸻

Hoy el resfriado me ha dejado en la camita, pero aprovechando el tiempo con calma. Estudiando la Biblia, eso sí, como de costumbre, y muy bien acompañada.

Candiclean, ajo entérico, vitamina C y zinc, todo de Soria Natural ✨ Y, para terminar de redondearlo, mis gatitas Pintón y Happy, dándome calor y amor del bueno 💞

Cuerpo en reposo, mente serena y corazón agradecido. A veces cuidarse también es parar💚

#virginiaquetglas #suplementos #estudiodelabiblia #encama #bienestar
Ahir vaig anar al sopar-espectacle Agènèsia a @ter Ahir vaig anar al sopar-espectacle Agènèsia a @terragust creada per @biel_cornet i encara avui estic recol·locant tot el que es va moure per dins.

Quantes ferides es varen obrir… i quantes es varen tornar a tancar. Quant se va remoure el meu interior…

Quan va acabar l’espectacle estava totalment col·lapsada, incapaç d’articular paraula sense posar-me a plorar. Sort que allà hi era el meu gran amor @pedrovictory el meu suport vital 💞

Estic profundament agraïda a en Biel, per donar vida a aquesta iniciativa tan valenta de fusionar la seva cuina, espectacularment deliciosa, amb un espectacle tan commovedor. A @jaume_brunet_fuster per obrir les portes de les seves masmorres i deixar sortir els seus dimonis amb una honestedat que desarma. I a @vador_miralles director de la peça, per la seva companyia tan agradable i humana durant el sopar.

Va ser una experiència que no es consumeix: s’atravessa. D’aquelles que et deixen sense defenses i, alhora, una mica més conscient.

Tenc moltíssimes ganes de poder rebre’ls al programa Terra de Sabors perquè pugueu ser còmplices de la unió de la genialitat d’aquests mallorquins: dos creadors immensos, cadascun brillant en el seu… i junts, senzillament, inoblidables.

———

Ayer estuve en la cena-espectáculo Agènèsia en @terragust creada por @biel_cornet y todavía hoy sigo recolocando todo lo que se movió por dentro.

Cuántas heridas se abrieron… y cuántas se volvieron a cerrar. Cuánto se removió mi interior…

Cuando terminó el espectáculo estaba totalmente colapsada, incapaz de articular palabra sin echarme a llorar. Menos mal que allí estaba mi gran amor @pedrovictory mi soporte vital 💞

Estoy profundamente agradecida a Biel por dar vida a esta iniciativa tan valiente de fusionar su cocina, espectacularmente deliciosa, con un espectáculo tan conmovedor. A @jaume_brunet_fuster por abrir las puertas de sus mazmorras y dejar salir a sus demonios con una honestidad que desarma. Y a @vador_miralles director de la pieza, por su compañía tan agradable y humana durante la cena.

Fue una experiencia que no se consume: se atraviesa.

#virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #presentadoradetv #agenesia
Una proposta dolça, suau i molt delicada 🍠 Aquesta Una proposta dolça, suau i molt delicada 🍠
Aquesta crema freda de moniato amb mel d’herbes dolces és una recepta pensada per gaudir amb calma, amb contrast de textures i aromes suaus que abracen.

Cremosa, fresca i amb aquell punt especial que donen la mandarina, la canyella, la mel i el cruixent d’ametlla amb magrana.
Cuina senzilla, feta amb sentit i molt connectada amb el territori.

👉 Si vols la recepta, escriu RECEPTA als comentaris i te la passaré encantada 💛

⸻

Una propuesta dulce, suave y muy delicada 🍠
Esta crema fría de boniato con miel de hierbas dulces es una receta pensada para disfrutar con calma, con contrastes de textura y aromas suaves que reconfortan.

Cremosa, fresca y con ese toque especial de mandarina, canela, miel y el crujiente de almendra con granada.
Cocina sencilla, hecha con sentido y muy ligada al territorio.

👉 Si quieres la receta, escribe RECETA en comentarios y te la mando encantada 💛

#virginiaquetglas #terradesabors #cocinaconsciente #receta #recepta
Abans, amb plats humils, la gent s’alimentava mill Abans, amb plats humils, la gent s’alimentava millor. No perquè hi hagués més, sinó perquè no es malgastava res.

Avui omplim rebosts i geleres, pensant que tenim temps, que ja cuinarem, que ja ho aprofitarem. I massa vegades acaba passant el contrari. Menjam pitjor i tiram massa menjar al fems.

Aquella cuina senzilla, feta amb quatre ingredients i amb cap, alimentava el cos i també el sentit comú. Ens ensenyava a comprar el just, a aprofitar-ho tot i a respectar el menjar.

Potser no necessitam tenir més. Potser necessitam gestionar millor el que ja tenim.

⸻

Antes, con platos humildes, la gente se alimentaba mejor. No porque hubiera más, sino porque no se desperdiciaba nada.

Hoy llenamos despensas y neveras, pensando que tenemos tiempo, que ya cocinaremos, que ya lo aprovecharemos. Y demasiadas veces ocurre lo contrario. Comemos peor y tiramos mucha comida a la basura.

Esa cocina sencilla, hecha con pocos ingredientes y con sentido común, alimentaba el cuerpo y también la cabeza. Enseñaba a comprar lo justo, a aprovecharlo todo y a respetar los alimentos.

Quizá no necesitamos tener más. Quizá necesitamos gestionar mejor lo que ya tenemos.

#virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #presentadoratv #desperdicio
Ses Sopes d’hivern que feien ses padrines eren, so Ses Sopes d’hivern que feien ses padrines eren, sobretot, cuina d’aprofitament. No hi havia receptes tancades ni llistes exactes. Hi havia el que donava el dia.

Un poc de julivert, una ceba, unes bledes, qualque ou… ingredients senzills, recollits del corral o de l’hort, i cuinats amb temps i sentit comú.

Així es feien plats que alimentaven de veritat. Sense excessos, sense processats, amb el que hi havia a mà i amb molt de saber fer.

Cuina humil, però plena de saviesa.

⸻

Las Sopas de invierno que preparaban las abuelas eran, sobre todo, cocina de aprovechamiento. No había recetas cerradas ni listas exactas. Había lo que daba el día.

Un poco de perejil, una cebolla, unas acelgas, algún huevo… ingredientes sencillos, recogidos del corral o del huerto, y cocinados con tiempo y sentido común.

Así se hacían platos que alimentaban de verdad. Sin excesos, sin procesados, con lo que había a mano y con mucho saber hacer.

Cocina humilde, pero llena de sabiduría.

#virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #presentadoratv #cocinadeaprovechamiento
Hi ha una cosa que tenc clara i que repetesc sovin Hi ha una cosa que tenc clara i que repetesc sovint. Hem de menjar més verdura, menys aliments processats i, sempre que sigui possible, de temporada.

La verdura de temporada no només té més gust. Té més nutrients, és més fàcil de digerir i respecta el ritme natural del cos i de la terra. Tornar a aquesta manera de menjar és una forma senzilla de cuidar-nos cada dia, sense complicacions ni modes.

Menjar bé no va de fer-ho perfecte. Va de fer-ho conscient.

⸻

Hay algo que tengo muy claro y que repito a menudo. Necesitamos comer más verdura, menos alimentos procesados y, siempre que sea posible, de temporada.

La verdura de temporada no solo tiene más sabor. Tiene más nutrientes, es más fácil de digerir y respeta el ritmo natural del cuerpo y de la tierra. Volver a esta forma de alimentarnos es una manera sencilla de cuidarnos cada día, sin complicaciones ni modas.

Comer bien no va de hacerlo perfecto. Va de hacerlo consciente.

#virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #presentadoratv #verduras
Ses sopes d’hivern de na Maria són d’aquells plats Ses sopes d’hivern de na Maria són d’aquells plats que abracen. Cuina de foc lent, de verdura, de pa i de temps. Una recepta que no cerca lluir, sinó alimentar i cuidar.

Un plat humil i profund alhora, que parla de dies freds, de cases amb olor de cuina i de mans que han repetit aquest gest tota la vida. Cuina d’hivern, de la que reconforta i deixa empremta.

Si vols veure tot el cuinat pas a pas, pots recuperar el capítol complet a @ib3 a la carta · Terra de Sabors 🍲

Gràcies a ones.moda per vestir-me en aquest capítol, a @sescasesdesafontseca per cedir-nos l’espai, i també a @terracuitaa i @lafioreglass pel menatge de cuina ✨

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Las sopes d’hivern de Maria son de esos platos que reconfortan. Cocina a fuego lento, de verduras, de pan y de tiempo. Una receta que no busca lucirse, sino alimentar y cuidar.

Un plato humilde y profundo a la vez, que habla de días fríos, de casas con olor a cocina y de manos que han repetido este gesto durante toda una vida. Cocina de invierno, de la que deja huella.

Si quieres ver todo el cocinado paso a paso, puedes recuperar el capítulo completo en @ib3 a la carta · Terra de Sabors 🍲

Gracias a ones.moda por vestirme en este capítulo, a @sescasesdesafontseca por cedernos el espacio, y también a @terracuitaa y @lafioreglass por el menaje de cocina ✨

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#virginiaquetglas #terradesabors #ib3 #presentadoradetv #recetas
Passejant per Bunyola, em vaig trobar amb els memb Passejant per Bunyola, em vaig trobar amb els membres de l’Escola @deballbunyola que em varen ajudar a complir un dels meus somnis. Aprendre a ballar jota.

No va ser una classe, va ser un regal. Riallades, complicitat i aquell moment en què el cos prova de seguir un ritme que ve de molt enrere. De la terra, de les festes, de la gent que ha ballat abans que noltros.

Vaig sentir por de no fer-ho bé, emoció i alegria tot alhora. Però sobretot vaig sentir que el ball també és una manera de pertànyer, de formar part d’una cultura que es transmet amb els peus i amb el cor.

Gràcies per regalar-me aquest instant tan especial 💚

⸻

Paseando por Bunyola, me encontré con los miembros de la escuela @deballbunyola que me ayudaron a cumplir uno de mis sueños. Aprender a bailar jota.

No fue una clase, fue un regalo. Risas, complicidad y ese momento en el que el cuerpo intenta seguir un ritmo que viene de muy lejos. De la tierra, de las fiestas, de la gente que ha bailado antes que nosotros.

Sentí miedo por saber hacerlo bien, emoción y alegría al mismo tiempo. Pero, sobre todo, sentí que el baile también es una forma de pertenecer, de formar parte de una cultura que se transmite con los pies y con el corazón.

Gracias por regalarme un momento tan especial 💚

#virginiaquetglas #terradesabors #buñola #balldebot #jota
Ahir vaig passar per @peix_can_mateu , al @mercatd Ahir vaig passar per @peix_can_mateu , al @mercatdinca , i em vaig retrobar amb na Cristina, sa dona d’en Mateu🐟

Vàrem parlar de peix, de mercat, del dia a dia… però sobretot vàrem recordar quan, fa anys, va venir a un dels meus tallers de cuina saludable amb la seva petita.
Ahir aquella nina ja no era tan petita, i retrobar-nos en aquest altre moment de la vida va ser realment emocionant.

Hi ha reencontres que tenen un significat profund.
Que te recorden que tot està connectat.
I que allò que sembram amb amor, sempre queda 💚

⸻

Ayer pasé por @peix_can_mateu , en el @mercatdinca , y me reencontré con Cristina @joanypaulac , la mujer de Mateu🐟

Hablamos de pescado, de mercado, del día a día… pero sobre todo recordamos cuando, hace años, vino a uno de mis talleres de cocina saludable con su pequeña.
Ayer esa niña ya no era tan pequeña, y reencontrarnos en otro momento de la vida fue realmente emocionante.

Hay reencuentros que tienen un significado profundo.
Que te recuerdan que todo está conectado.
Y que lo que se siembra con amor, siempre permanece 💚

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#virginiaquetglas #terradesabors #reencuentros #mercado #pescado
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lo que pones en tu

plato es un acto de amor»

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