Querida lectora,
Esta semana te he escrito acerca de los zumos y los batidos pero es que con la llegada del verano, las altas temperaturas nos llevan a buscar otras formas refrescantes de mantenernos frescas e hidratadas. Una opción popular son los granizados, esas deliciosas bebidas heladas que se disfrutan tanto por su frescura como por sus variados colores y sabores. Sin embargo, es importante destacar la diferencia entre los granizados industriales, que encontramos en supermercados y cafeterías, y los granizados caseros, una alternativa mucho más saludable y nutritiva.
Granizados industriales vs granizados caseros
Granizados industriales
Los granizados industriales son aquellos que compramos ya preparados en supermercados o que se sirven en cafeterías. Estos productos suelen contener altos niveles de azúcar que en lugar de hidratarnos acaban por hacer todo lo contrario, además de colorantes artificiales, conservantes y otros aditivos químicos que, si bien mejoran el sabor y la apariencia, no son beneficiosos para nuestra salud. Además, a menudo carecen de los nutrientes que aportan las frutas y vegetales frescos.
Granizados caseros
Por otro lado, los granizados caseros se preparan con ingredientes frescos y naturales, lo que permite controlar el contenido de azúcar y evitar los aditivos artificiales. Al hacer granizados en casa, podemos utilizar una variedad de frutas, verduras y hortalizas, lo que no solo mejora su sabor sino que también aumenta su valor nutricional. Los granizados caseros son una excelente forma de disfrutar de una bebida refrescante y, al mismo tiempo, beneficiarnos de los nutrientes y la hidratación que ofrecen los ingredientes naturales.
Beneficios de los granizados caseros
Refrescantes y saludables: Los granizados caseros son una forma deliciosa y saludable de refrescarse durante el verano. Al utilizar frutas y vegetales frescos, obtenemos una bebida rica en vitaminas y minerales.
Hidratación: Durante el verano, es crucial mantenerse bien hidratado. Los granizados caseros, al estar compuestos principalmente por agua y jugos naturales, ayudan a mantenernos hidratados de manera efectiva.
Aumento del consumo de vegetales y frutas: Los granizados caseros son una forma excelente de aumentar el consumo de frutas y verduras. Podemos combinar diferentes tipos de frutas y hortalizas para crear sabores únicos y nutritivos.
Sin aditivos: Al preparar granizados en casa, evitamos los azúcares añadidos, colorantes y conservantes que se encuentran en los granizados industriales.
Personalización: Podemos ajustar los ingredientes y la cantidad de azúcar según nuestras preferencias y necesidades, lo que nos permite disfrutar de una bebida que se adapte perfectamente a nuestro estilo de vida saludable.
Ingredientes clave para nuestros granizados
Frutas
Algunos ejemplos de frutas deliciosas para hacer granizados son:
- Fresas
- Sandía
- Melón
- Piña
- Mango
- Limón
Verduras y hortalizas
Algunos ejemplos de verduras u hortalizas deliciosas para hacer granizados son:
- Pepino
- Zanahoria
- Espinacas
- Remolacha
Otros complementos
Algunos ejemplos de otros ingredientes muy interesantes para complementar nuestros granizados son:
- Hierbas frescas como la hierbabuena o la albahaca
- Jengibre
- Agua de coco
- Té verde
Recetas
Granizado refrescante de sandía
Ingredientes
- 4 tazas de sandía en cubos, sin semillas
- El zumo de 1 limón
- 1 c.s de melaza de arroz
- 10 hojas de hierbabuena fresca
- 1 taza de agua fría
Elaboración
Coloca todos los ingredientes en la batidora y mezcla hasta obtener una textura suave
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador, tipo cubitera y congela durante 6 horas
Bate los cubitos en la batidora a velocidad media-alta para obtener la textura de granizado
Sirve y disfruta de un refrescante y multivitamínico granizado de sandía
Granizado hidratante de pepino
Ingredientes
- 2 pepinos grandes, pelados y cortados en cubos
- El zumo de 2 limones
- 2 c.s de melaza de arroz
- 1 taza de agua fría
Elaboración
Bate los pepinos, el zumo de limón, la melaza y el agua hasta obtener una mezcla homogénea
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador, tipo cubitera y congela durante 6 horas
Bate los cubitos en la batidora a velocidad media-alta para obtener la textura de granizado
Sirve y disfruta de un granizado refrescante y revitalizante
Granizado de fresas
Ingredientes
- 3 tazas de fresas frescas
- El zumo de 1 lima
- 1 c.s de melaza de arroz
- 6 hojas de albahaca fresca
- 1 taza de agua fría
Elaboración
Bate las fresas, el zumo de lima, la melaza, las hojas de albahaca y el agua hasta obtener una mezcla suave
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador, tipo cubitera y congela durante 6 horas
Bate los cubitos en la batidora a velocidad media-alta para obtener la textura de granizado
Sirve y disfruta de un granizado único y delicioso
Los granizados caseros son una opción deliciosa, nutritiva y refrescante para disfrutar durante el verano. Al prepararlos con ingredientes frescos y naturales, no solo evitamos los azúcares añadidos y los aditivos artificiales, sino que también aumentamos nuestro consumo de frutas y verduras, beneficiándonos de sus nutrientes y propiedades hidratantes. Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes para encontrar tus sabores favoritos y disfruta de una bebida refrescante y saludable hecha en casa. ¡Refresca tu verano con granizados caseros y disfruta de una hidratación deliciosa y natural!
¡Descubre cómo pequeños cambios pueden llevar a grandes transformaciones!
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Virginia Quetglas
Diplomada en Naturopatía y creadora de la escuela El Rincón de Nana y de los cursos “Cocina consciente” y “Mujer consciente”
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