Querida lectora,
Ya lo decíamos ayer sobre las verduras y hortalizas, la primavera y el verano son épocas ideales para incrementar nuestro consumo de vegetales y especialmente diría que de frutas, gracias a la amplia variedad que nos ofrece la naturaleza en estos meses, lo hidratantes que son y la acidez y dulzor que nos aportan. Las frutas de temporada, sin duda, están en su mejor momento de sabor y textura, y nos proporcionan ese extra de hidratación que es especialmente valioso durante los días más cálidos. En junio, España se convierte en un paraíso frutal, con una selección impresionante de frutas frescas, jugosas y llenas de nutrientes. A continuación, exploraremos algunas de las frutas más destacadas de esta temporada y sus beneficios.
Beneficios de consumir frutas de temporada
Frescura y sabor: Las frutas de temporada suelen estar en su punto óptimo de maduración, lo que garantiza un sabor más intenso y una mejor textura.
Nutrición: Las frutas de temporada están llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para nuestra salud.
Hidratación: Muchas frutas tienen un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantenernos hidratados en los días calurosos.
Sostenibilidad: Consumir productos de temporada reduce la necesidad de transporte y almacenamiento prolongado, apoyando la agricultura local y disminuyendo la huella de carbono.
Economía: Las frutas de temporada suelen ser más económicas debido a su abundancia y menor costo de producción y transporte.
Frutas de temporada en junio
En junio, las fruterías españolas están llenas de colores y sabores vibrantes. Aquí te presento algunas de las frutas más destacadas:
Fresas: Dulces y jugosas, las fresas están en su mejor momento. Son ricas en vitamina C, manganeso y antioxidantes.
Cerezas: Las cerezas frescas de junio son irresistibles. Son una excelente fuente de fibra, vitamina C y potasio.
Melocotones: Aromáticos y suculentos, los melocotones son perfectos para comer solos o en postres. Contienen vitamina A, vitamina C y antioxidantes.
Albaricoques: Pequeños pero llenos de sabor, los albaricoques son ricos en vitamina A, vitamina C y fibra.
Nectarinas: Similares a los melocotones pero con piel lisa, las nectarinas son una delicia veraniega rica en vitaminas A y C.
Sandías: La sandía es una fruta clásica de verano, conocida por su alto contenido de agua y su capacidad para refrescarnos. Es rica en vitaminas A y C.
Melones: Al igual que la sandía, el melón es una fruta refrescante que nos ayuda a mantenernos hidratados. Es una buena fuente de vitaminas A y C.
Ciruelas: Jugosas y dulces, las ciruelas son perfectas para comer frescas o añadir a platos dulces y salados. Son ricas en fibra, vitamina C y antioxidantes.
Receta
Ensalada de Frutas
La ensalada de frutas de verano es una receta refrescante y fácil de preparar, perfecta para aprovechar la variedad de frutas de temporada en junio. Pero ojo, puede resultar indigesta si mezclas frutas dulces y ácidas. Así como si mezclas melón con otras frutas, ya que este te recomiendo comerlo solo.
Ingredientes
- 2 melocotones
- 2 albaricoques
- 2 nectarinas
- 2 ciruelas
- Jugo de 1 limón
- 2 c.s de jarabe de agave (opcional)
- Hojas de menta fresca para decorar
Elaboración
Lava bien todas las frutas. Corta los melocotones, albaricoques, nectarinas y ciruelas en rodajas o trozos pequeño
En un tazón grande, combina suavemente todas las frutas preparadas, para no estropear las piezas más delicadas
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón con el jarabe de agave, si decides usarlo, hasta que esté bien combinado
Vierte el aderezo sobre la mezcla de frutas y mezcla suavemente para asegurarte de que todas las frutas estén ligeramente cubiertas
Decora con hojas de menta fresca picadas
Sirve la ensalada de frutas inmediatamente para disfrutar de su frescura. También puedes refrigerarla por unos minutos si prefieres que esté bien fría
Aprovechar las frutas de temporada en junio no solo es una delicia para el paladar, sino también una manera saludable de mantenerse hidratado y nutrido durante los meses de calor. Incorporar estas frutas frescas en nuestra dieta diaria nos permite disfrutar de su mejor sabor y valor nutricional, además de apoyar prácticas de consumo más sostenibles y económicas. La ensalada de frutas de verano es una opción refrescante y deliciosa que resalta los sabores de la temporada. ¡Disfruta de la abundancia frutal de junio y cuida de tu salud con cada bocado!
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Virginia Quetglas
Diplomada en Naturopatía, Creadora de la escuela El Rincón de Nana y de los Cursos “Cocina Consciente” y “Mujer Consciente”
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