Queridas alumnas del Curso Hogar Consciente,
¡Bienvenidas de nuevo a lección dedicada a los carbohidratos! En este artículo, nos adentraremos en el mundo de los carbohidratos simples, también conocidos como azúcares simples, y cómo pueden ser parte de una dieta equilibrada, como vimos en clase.
Carbohidratos simples: ¿qué son?
Los carbohidratos simples son moléculas de azúcar pequeñas que se absorben rápidamente en el cuerpo, proporcionando energía instantánea. Estos azúcares se encuentran de forma natural en alimentos como frutas, miel y lácteos, así como en azúcares añadidos en productos procesados. Y esto es muy interesante si lo sabemos manejar y muy peligroso si caemos en el enganche que estos producen. Pueden actuar literalmente como una droga para nuestro organismo.
Energía rápida
Cuando consumes carbohidratos simples, tu cuerpo los descompone rápidamente en glucosa, que es absorbida por las células y utilizada como energía inmediata. Esto es especialmente útil cuando necesitas un impulso rápido de energía, como antes de un entrenamiento o cuando experimentas fatiga, siempre que lo consigas gracias a básicamente fruta y en pequeñas cantidades. Y, como decía antes, es muy peligroso si te excedes en el consumo de fruta o si lo consigues a través de productos dulces o no y que sean caseros o no como galletas, panes, pastas, bebidas, mermeladas, bizcochos, miel, leche, yogur, patatas, caramelos, chicles, zumos de frutas… ¡Muchísimo cuidado! Repito, sean o no, caseros generan picos de insulina responsables, en el tiempo, de caries, diabetes, sobrepeso, obesidad, cáncer, alzheimer…
Mantén el equilibrio
Aunque los carbohidratos simples ofrecen energía instantánea, es importante consumirlos con moderación y en combinación con otros nutrientes. La combinación con proteínas y grasas saludables ayuda a mantener niveles estables de azúcar en sangre y evita picos y caídas bruscas. Recuerda que siempre que sea posible debes añadir verduras, hortalizas, frutas que no sean dulces como el tomate y el aguacate, frutas ácidas como los frutos del bosque, frutos secos, semillas… a todos tus platos cuando contengan carbohidratos y que estos últimos sean como máximo un 25% del resto de alimentos.
Opciones saludables
Optar por fuentes naturales de carbohidratos simples es clave para una dieta equilibrada. Frutas frescas, como manzanas y fresas, ofrecen no solo azúcares naturales sino también vitaminas, minerales y fibra. Evita el exceso de azúcares añadidos en productos procesados. Siempre que necesites algo dulce o sientas un bajón de energía, es mejor que lo soluciones con fruta fresca lo menos dulce posible. No lo olvides.
Incorporándolos a tu dieta
Los carbohidratos simples son útiles en situaciones en las que necesitas energía rápida, como después de una sesión intensa de ejercicio. También son adecuados como parte de un desayuno equilibrado para un impulso energético por la mañana. Pero si puedes posponer su consumo a media mañana y no tomar más durante el resto del día, mucho mejor. Intenta obtener energía gracias a las grasas saludables como frutos secos, aceites de buena calidad, semillas, aguacate, etc, en lugar de gracias a los carbohidratos simples que tantos peligros conllevan.
Y recordad que vuestros comentarios, dudas, fotos y vídeos son siempre deseados y bienvenidos. Continuemos aprendiendo y creciendo juntas en nuestro viaje hacia el bienestar óptimo.
En nuestro próximo artículo, exploraremos los carbohidratos complejos y cómo se integran en tu alimentación diaria. ¡No te lo pierdas!
¡Qué la salud os acompañe!
Virginia Quetglas
Naturópata y Profesora del Curso “Hogar Consciente”
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A mi me cuesta mucho el tema de los carbohidratos simples y el azúcar. Puedo hacer ejercicio, comer saludable, legumbres, verduras, frutas y tal… pero después de comer y cenar me tomo algo dulce, ya sea choco 85% o 2 galletas o algo así, es mi vicio. No fumo, nunca bebo alochol, refrescos muy muy esporádicamente y podría pasar sin ellos, pero me cuesta mucho el dulce. Aunque sí es cierto que de hace 5 años a ahora lo he rebajado bastante.
Sigue rebajándolo. Es normal que te cueste tanto porque es una auténtica droga. Y es tan dañino que es urgente eliminarlo al máximo de nuestro día a día, antes de que aparezcan daños irreparables en el organismo.
Si la verdad es que son muy perjudiciales, y están por todo…
Hay que ser muy conscientes y saber elegir bien lo que vas a comer.
Exacto! Nuestras elecciones son realmente importantes
Recuerdo que cuando dejé de añadir azúcar al café, y lo reduje mucho de otras fuentes, me sentí regular unas semanas.
Ahora intento ser consciente cuando quiero comer algo así y me como antes siempre algo más sano o intento averiguar por qué me apetece. Muchas veces es porque estoy cansada, pero una vez a la semana o así me como algún dulce.
También como mucha fruta, y algunas veces bastante dulce como la chirimoya
Poco a poco 🙂
Eso es! Poco a poco pero sin perder el objetivo…
Muy bieb articulo!..no suelo comer mucha fruta pero he entendido debi como mango y mas cositas es sano..pero si son dulces no son tanto entonxes es mas sano manzana he entendido correcto?..y si hacemos nuestra propio pan o la que te mencione una ves que compro ese carbohidrato se llama simple or como ya es integral y sin azucar añadido no es asi? Perdona es para poner el puzle bien en mi mente si tengo bien esto : ). Gracias!
Mejor frutas ácidas que dulces y si hacéis pan en casa siempre con harina integral y si puede ser sin gluten
Yo tengo una debilidad por el dulce, especialmente el chocolate, antes de tener la regla.
Para compensar ese bajon me tomo normalmente 1-2 onzas de chocolate con frutos, pero algunos dias de cansancio unido al «me va a venir la regla» hacen que peque con las pocas cosas no saludables que hay por casa (y que mi marido compra y esconde por la cocina, para que no me enfade con el) 🙂
Algun otro dulce/tip para esos dias?
Muchas gracias
Los bombones del recetario de octubre
lo tengo pendiente! a ver si pronto me pongo manos a la obra con ellos!
Gracias