Querida lectora:
Hoy te traigo una receta perfecta para cerrar la semana: unas deliciosas crackers de avena y semillas. Son ligeras, crujientes y están cargadas de nutrientes. Estas crackers son ideales para acompañar quesos, hummus, cremas o simplemente para disfrutar solas como un snack saludable. Además, son muy fáciles de preparar y una excelente forma de incorporar avena y semillas en tu día a día.
Ingredientes
- 1 taza de harina de avena integral (puedes moler la avena en casa).
- 1/2 taza de semillas mixtas (chía, sésamo, lino y girasol).
- 1/4 taza de agua.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 pizca de sal marina.
- 1/2 cucharadita de hierbas provenzales o romero seco (para darles un toque aromático).
Elaboración
- Precalienta el horno:
Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel de hornear. - Mezcla los ingredientes secos:
En un bol grande, combina la harina de avena, las semillas, la sal y las hierbas si decides usarlas. - Incorpora los ingredientes líquidos:
Añade el aceite de oliva y el agua poco a poco mientras mezclas hasta formar una masa firme y homogénea. Si está demasiado seca, agrega una cucharadita más de agua. - Extiende la masa:
Coloca la masa entre dos hojas de papel de hornear y extiéndela con un rodillo hasta obtener un grosor de 2-3 mm. - Corta las crackers:
Retira la hoja superior de papel y corta la masa en cuadrados o rectángulos con un cuchillo o cortador de pizza. No es necesario separarlos, ya que se romperán fácilmente después de hornearlos. - Hornea:
Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 15 minutos, o hasta que las crackers estén doradas y crujientes. Vigílalas para evitar que se quemen. - Deja enfriar:
Retira las crackers del horno y déjalas enfriar antes de separarlas. Al enfriarse, se volverán más crujientes.
Beneficios de las crackers de avena y semillas
- Avena: Rica en fibra soluble y betaglucanos, favorece la digestión y ayuda a regular el colesterol.
- Semillas: Fuente de ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales, que aportan energía y favorecen la salud cardiovascular.
- Aceite de oliva: Aporta grasas saludables y antioxidantes.
- Sin procesados: Estas crackers son una alternativa natural y casera a las opciones comerciales cargadas de aditivos y conservantes.
Un snack saludable y versátil
Estas crackers son una receta sencilla y versátil que puedes personalizar según tus preferencias. Cambia las semillas, añade especias diferentes o ajusta la sal a tu gusto. Te invito a prepararlas este fin de semana y a disfrutarlas con tu familia o amigos.
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Que el amor, la paz y la salud siempre te acompañen,
Virginia Quetglas
Diplomada en Naturopatía y creadora de la escuela de cocina consciente El Rincón de Nana
La información proporcionada en este blog tiene fines informativos y no sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alguna condición médica o estás en tratamiento, consulta a tu médico antes de hacer cambios en tu dieta o estilo de vida.