Un arroz con verduritas y agua de mar inspirado en la cocina mediterránea y preparado durante un inolvidable rodaje de Terra de Sabors junto al maestro charcutero y gastrónomo Xesc Reina
Terra de Sabors
Receta: Tris de calabaza, brócoli y trigo sarraceno
Una receta reconfortante, saludable y muy fácil de preparar. Este tris de calabaza, brócoli y trigo sarraceno combina una cremita suave de verduras con brócoli salteado y trigo sarraceno tostado con sésamo para crear un plato completo, nutritivo y lleno de sabor. Una propuesta sencilla de Virginia Quetglas para cuidarnos desde dentro con comida real y antiinflamatoria.
Receta: Pancuit de Virginia
Una versión saludable del pancuit tradicional, elaborada con pan integral de masa madre, verduras frescas y huevo, que respeta la esencia de la receta original mientras la adapta a una cocina más ligera y consciente.
Receta: Tomates marineros
Una receta sencilla y fresca de tomates marineros con mejillones y almejas, donde el producto es el protagonista y el equilibrio de sabores define cada bocado.
Receta: Manzanas con crumble de almendra
Un postre sencillo, ligero y muy mediterráneo a base de manzana asada y crumble de almendra. Dulzor natural, textura y equilibrio para cerrar una comida sin empalagar.
Receta: Ensalada de cítricos
Una ensalada que no compite…
pero que equilibra, refresca y eleva todo el plato