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«Esto no me gusta» – Tus hijos están dispuestos a comer sano, ¿y tú?

El pasado jueves impartí en Ikea Baleares un Taller de Alimentación Infantil donde los más peques se lo pasaron bomba junto a sus padres aprendiendo a cocinar de forma saludable. Y una vez más confirmé que somos los adultos los que ponemos barreras. Nuestros hijos son esponjas, capaces de entender cualquier cosa  y de adaptarse […]

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Batido irresistible de cacao

En mis talleres de batidos y desayunos siempre hago una oda al cacao. Pero al cacao llamado también el alimento de los dioses, uno de los alimentos más sagrados para grandes civilizaciones y culturas tribales. No al famoso, aunque paradójicamente desconocido, chocolate que debido al excesivo tostado y al gran procesado y refinado al que se le […]