La kombu es un alga marrón que se cultiva en las aguas frías del océano Pacífico. Existen dos formas básicas de encontrar kombu en el mercado: kombu seca y kombu fresca
Cocina Consciente
Deliciosos patés proteínicos de berenjena
Hoy quería compartir con vosotras las recetas que nuestras compañeras de curso, Cristina P. y Sofía, nos regalaron en nuestra última clase del Curso Hogar Consciente
Coles, descubre la potencia de las crucíferas
Las coles son una verdura crucífera que se ha utilizado durante siglos por sus propiedades terapéuticas
Las lechugas, una verdura de hoja verde versátil
Las lechugas son una verdura versátil y saludable que puede ofrecer muchos beneficios para la salud, tanto físicos como mentales
Repaso de conceptos básicos sobre las proteínas
Los aminoácidos son los bloques de construcción básicos de las proteínas. Existen 20 aminoácidos diferentes que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente
Los berros, hojas verdes con sabor picante
Las hojas de los berros tienen un sabor picante, que se debe a los glucosinolatos (compuestos que se encuentran en muchas plantas crucíferas
El cilantro, una hierba aromática con sabor intenso
El cilantro es una hierba aromática muy aromática que también es una excelente fuente de nutrientes que pertenece a la familia de las apiáceas.
Manzanilla: una planta medicinal versátil y segura
La manzanilla es una planta muy suave, pero también produce efectos potentes y eficaces. Es un excelente remedio para aliviar cólicos, indigestión, espasmos musculares, tensión, inflamación e infecciones
Los canónigos, una verdura de hoja verde delicada
Las hojas de los canónigos son de color verde claro y tienen un sabor delicado y ligeramente dulce. Son muy versátiles por lo que son una excelente manera de añadir sabor y nutrientes a casi todas las comidas
El perejil, una hierba aromática versátil
El perejil es una planta aromática que se ha utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales y culinarias. Es una fuente importante de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento muy saludable