Escuela de cocina sana y naturopatía (medicina natural)
Esta semana he preparado para la televisión autonómica de Baleares un batido de pistacho por petición de la reportera, Ariadna. Cuando le pregunté el por qué de querer un batido de pistacho, me habló de que había leído las propiedades que tiene este fruto seco y como influye sobre el sistema nervioso. ¡Y así es! El […]
Qué fantástica ha sido la intuición de Ma José al combinar unas albondigas de lentejas con una crema de calabaza, consiguiendo así un plato completo, delicioso y saludable. ¿Lo probamos? Ingredientes de las albóndigas: 250gr de lentejas hervidas 4 cucharadas soperas de arroz integral 2 cucharadas soperas de calabacín picado 1 cucharada sopera de pimiento […]
Pronto se terminará el verano y empiezan a apetecer platos calentitos. Y es que una rica sopa nos reconforta y mucho. Sobretodo si está hecha con los ingredientes que ha utilizado Silvia. Como veis no ha especificado cantidades así que ese dato lo dejamos a elección del cocinero, dependiendo de lo que tenga en la […]
En esta ocasión Cati nos propone una receta muy de diario. Y es que durante todo el año nos apetece una rica crema de verduras para remineralizarnos. Sin embargo, ella dice que le fue un reto incluir el nabo y mezclar fruta y verdura. No os recomiendo ni una cosa ni la otra. La primera […]
Esta es una receta que mi alumna y súper mamá, Marta, lleva varios años haciendo. Va modificando los ingredientes según le apetece o según los ingredientes que tiene en la nevera. Por lo que es una cena rápida, nutritiva y una forma diferente de comer vegetales sin aburrirnos. Ingredientes para 2 personas (6 fajitas): Tortillas […]
¡Qué apetecibles son estas barquitas vegetales de colores! Cati, es alumna del primer nivel de Cocina Consciente de nuestra escuela y además de preparar un delicioso queso vegetal inspirado en mi Taller de Quesos Vegetales, ha creado estas delicias vegenas donde poder disfrutarlo con una mezcla de hortalizas y frutas deliciosas. ¿Os animáis a probarlas […]