Aprende a elaborar jarabes medicinales

Querida lectora,

En la búsqueda constante de alternativas para mejorar nuestro bienestar que sean saludables, accesibles, prácticas y por supuesto eficaces, nos sumergimos en el fascinante mundo de la fitoterapia una vez más, donde la naturaleza se convierte en la mejor aliada para nuestra salud.

Hoy, especialmente inspirada por la necesidad e inquietud de varias de mis alumnas, que se enfrentan al desafío de ingerir comprimidos o cápsulas, sin mucho éxito, exploraremos una vía igualmente efectiva y más amigable: los jarabes medicinales fitoterapéuticos.

En este viaje, descubriremos cómo extraer los principios activos presentes en las plantas, y transformarlos en deliciosos jarabes que no solo simplifican el proceso de consumo, sino que también se convierten en una opción ideal para aquellas alumnas que son madres o cuidan de seres queridos de edad avanzada.

Sumérgete conmingo en el arte de crear jarabes medicinales, donde la naturaleza se presenta en su forma más deliciosa y beneficiosa. ¡Acompáñame en este recorrido hacia un enfoque fitoterapéutico más dulce y accesible para el bienestar!

Una vez dominas el arte de preparar infusiones medicinales, un paso emocionante para las lectoras y alumnas que hayan ido realizando todas las prácticas propuestas hasta el momento es la creación de jarabes medicinales. Este proceso, que puede parecerte más complejo, se vuelve sencillo gracias a la práctica constante. Al permitir que tus infusiones sigan cociendo para concentrar sus propiedades, solo necesitarás añadir un endulzante, no solo para mejorar el sabor, sino también para garantizar una adecuada conservación. Así, cada aprendizaje de nuestro Curso Mujer Conscinete, se convierte en un escalón hacia habilidades más avanzadas en el mundo de la fitoterapia. ¡Vamos con el paso a paso!

PASO A PASO

Paso 1: Crear una infusión concentrada

En el fascinante mundo de la fitoterapia, el primer paso para elaborar un jarabe medicinal es la creación de una infusión concentrada mediante una decocción. Siguiendo las enseñanzas del Curso Mujer Consciente, recordemos que para hacer una decocción, introducimos nuestras plantas medicinales en una olla con agua, utilizando una proporción de aproximadamente 60 g de planta por cada litro de agua. Con delicadeza, colocamos la olla a fuego suave, llevándola a ebullición. Al tapar parcialmente la olla, permitimos que las plantas hierban lentamente, dejando que el líquido se reduzca a la mitad de su volumen original. Este proceso meticuloso asegura una cocción concentrada, fundamental para la creación de un jarabe medicinal lleno de propiedades beneficiosas.

Paso 2: Filtrar y medir el volumen del elixir medicinal

Con la esencia concentrada de nuestras plantas medicinales lista, avanzamos al siguiente paso crucial. Colamos con cuidado el líquido, separando las plantas de la infusión para obtener un elixir puro y libre de residuos. Acto seguido, medimos el volumen exacto del líquido obtenido, lo cual nos brindará información esencial para ajustar futuras proporciones.

Con precisión, volvemos a verter el elixir en la olla, preparándonos para el siguiente paso de esta. Este proceso meticuloso garantiza que nuestro jarabe medicinal mantenga la pureza y concentración necesarias para ofrecer los beneficios deseados.

Paso 3: Utilizando los azucares como conservantes con sabiduría

Llegamos al crucial tercer paso, donde transformamos nuestro elixir en un jarabe deliciosamente equilibrado. Por cada medio litro de líquido, incorporamos una taza de miel de la más alta calidad o, si lo prefieres, puedes optar por alternativas como el sirope de arce o la glicerina vegetal. Aquí está la clave: por cada dos tazas de nuestro preciado elixir medicinal, agregamos una taza de endulzante.

Esta proporción puede sorprenderte, ya que difiere de la norma común de una relación 1:1 entre el elixir y el endulzante. Sin embargo, mi enfoque busca minimizar el consumo de azúcares, ofreciendo una opción más saludable. Ten en cuenta que esta elección requerirá que almacenes el jarabe en la nevera, una posibilidad que nuestros ancestros no tenían, lo que justificaba mayores cantidades de azúcares en sus preparados.

Paso 4: La transformación en jarabe medicinal

En este cuarto paso, elevamos la temperatura de nuestra mezcla a fuego suave, agitando con destreza. Y aquí, de nuevo te presento dos caminos: el tradicional, donde cocinamos a fuego vivo durante unos 20 o 30 minutos para lograr un jarabe más espeso, y mi recomendación alternativa para una opción más saludable.

Evitar el calentamiento excesivo, especialmente si incorporas miel u otras alternativas, es clave. Calentar la miel puede generar toxinas no deseadas, y el exceso de temperatura puede despojar a la mezcla de valiosas vitaminas y enzimas beneficiosas.

Desde mi enfoque, te sugeriría no superar los 40°C e incluso cocinar nuestro elixir a una temperatura algo inferior. Aunque obtendrás un jarabe más líquido, estarás preservando las propiedades medicinales óptimas. Desde mi punto de vista, sacrificar la textura por la potencia de beneficios es una elección más sabia.

Paso 5: Añadir el toque final

Es el momento culminante del proceso; retiramos con cuidado nuestra creación del fuego. En este instante, surge la opción de darle un sabor adicional utilizando un concentrado de fruta, aunque te propongo elevar aún más la efectividad de tu jarabe.

Considera incorporar un par de gotas a través de un aceite esencial aromático, seleccionado estratégicamente para potenciar los efectos deseados. Por ejemplo, para un jarabe destinado a aliviar resfriados o dolores de cabeza, la menta podría ser una elección interesante. Si el objetivo es mejorar la digestión, la hierbabuena podría ser la indicada. Por favor, si no tienes conocimientos suficientes, o el jarabe es para niños, opta por algún concentrado de frutas, por ejemplo el de manzanas y evita correr riesgos innecesarios.

Siguiendo la tradición, también se puede agregar brandy, no solo para potenciar la conservación, sino que este licor puede ser especialmente útil si tu fórmula está diseñada para aliviar la tos.

Ya ves que este paso final es la oportunidad de personalizar y potenciar las propiedades de tu jarabe medicinal.

Paso 6: El embotellado

Llegamos al último paso para crear el jarabe medicinal perfecto. Con cuidado y precisión, vertemos nuestro jarabe en botellas adecuadas. Te recomiendo que sean de cristal oscuro y previamente esterilizadas.

Guarda estas preciadas botellas en el frigorífico, donde se conservarán en perfecto estado durante un par de semanas. Este paso final asegura que cada gota de tu jarabe mantenga su potencia y frescura, listo para brindar sus beneficios cuando más se necesiten.

Concluimos así nuestra travesía fitoterapéutica, donde la naturaleza se transforma en un elixir que apoya la salud y el bienestar. ¡Que cada sorbo de tu jarabe sea una invitación a la vitalidad y al equilibrio! Y no esperes, empieza ya a pensar qué plantas o planta vas a usar y ponte manos a la obra. Práctica, practica y practica y así conseguirás convertirte en una herbalista de primer nivel, capaz de hacer los mejores jarabes medicinales. Pero, por supuesto, si tienes dudas consulta con un profesional antes de dar un paso en falso.

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¡Qué la Salud te acompañe!

Virginia Quetglas
Diplomada en Naturopatía, Creadora de la escuela El Rincón de Nana y de los Cursos “Cocina Consciente” y “Mujer Consciente”

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