Las vainas frescas, como las habas tiernas y los guisantes, se vuelven abundantes en esta época, ofreciendo un sabor dulce y delicado que anuncia la llegada de la nueva estación
Etiqueta: verduras
Un tubérculo muy versátil, la patata
Hoy vamos a dar el lugar que merece a un tubérculo que a veces en dado de lado en la cocina por ver en él un enemigo
Reto diciembre; cocina arcoíris
¿Seríais capaces de hacer platos con 5 colores diferentes del arcoíris durante una semana?
Alga dulse, un tesoro marino de nutrición y sabor
El alga dulse es una alga muy versátil que se puede utilizar de muchas maneras diferentes. Es una excelente opción para una dieta saludable
Combinando verduras de tierra y mar
La combinación de verduras de tierra, como las hojas verdes y las hierbas aromáticas, con las verduras de mar, como las algas, puede resultar en una armonía única de sabores y texturas
Nori, no solo es sushi
La nori es una alga muy versátil que se puede utilizar de muchas maneras diferentes. Es una excelente opción para una dieta saludable
Kombu, una alga muy nutritiva
La kombu es un alga marrón que se cultiva en las aguas frías del océano Pacífico. Existen dos formas básicas de encontrar kombu en el mercado: kombu seca y kombu fresca
Coles, descubre la potencia de las crucíferas
Las coles son una verdura crucífera que se ha utilizado durante siglos por sus propiedades terapéuticas
Las lechugas, una verdura de hoja verde versátil
Las lechugas son una verdura versátil y saludable que puede ofrecer muchos beneficios para la salud, tanto físicos como mentales
Los berros, hojas verdes con sabor picante
Las hojas de los berros tienen un sabor picante, que se debe a los glucosinolatos (compuestos que se encuentran en muchas plantas crucíferas