Receta “Hamburguesa de lentejas y mijo”

Hoy, mi alumna Tiana Artigues, te regala esta receta diseñada y elaborada por ella. Una vez los alumnos de segundo realizan una clase se inspiran en la temática de la misma para elaborar sus propias recetas. En este caso la temática era Legumbres.

Gracias a mis alumnos de segundo nivel, este año podemos disfrutar de esta sección de recetas diseñadas y elaboradas por ellos mismos. Este mes la temática es Cereales y es que son tan versátiles que nos permiten crear platos tan maravillosos y deliciosos como estas hamburguesas.

Ingredientes:

  • Ajo tierno
  • Pimiento rojo
  • Zanahoria
  • Lentejas cocidas
  • Mijo cocido
  • Perejil
  • Pipas de girasol

Elaboración:

Sofreímos el ajo tierno, el pimiento rojo y la zanahoria 

En un bol mezclamos las lentejas cocidas, el mijo y el sofrito anterior y cuando no queme amasamos con las manos aplastando bien todo

Añadimos perejil picado y pipas de girasol y mezclamos bien

Damos forma  a las hamburguesas

Las pasamos por la plancha y servimos calentitas (en la foto las hemos partido para compartir en clase y las hemos servido con salsa de tomate).

Espero que la receta de mi alumna de segundo nivel, Tiana Artigues, te guste y te inspire tanto como a mí. ¡Qué la salud te acompañe!

Virginia Quetglas

Diplomada en Naturopatía
Asociada COFENAT nº 11143
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