Receta “Hamburguesa de lentejas y mijo”

Gracias a mis alumnos de segundo nivel, este año podemos disfrutar de esta sección de recetas diseñadas y elaboradas por ellos mismos. Este mes la temática es Cereales y es que son tan versátiles que nos permiten crear platos tan maravillosos y deliciosos como estas hamburguesas.

Ingredientes:

  • Ajo tierno
  • Pimiento rojo
  • Zanahoria
  • Lentejas cocidas
  • Mijo cocido
  • Perejil
  • Pipas de girasol

Elaboración:

Sofreímos el ajo tierno, el pimiento rojo y la zanahoria 

En un bol mezclamos las lentejas cocidas, el mijo y el sofrito anterior y cuando no queme amasamos con las manos aplastando bien todo

Añadimos perejil picado y pipas de girasol y mezclamos bien

Damos forma  a las hamburguesas

Las pasamos por la plancha y servimos calentitas (en la foto las hemos partido para compartir en clase y las hemos servido con salsa de tomate).

Espero que la receta de mi alumna de segundo nivel, Tiana Artigues, te guste y te inspire tanto como a mí. ¡Qué la salud te acompañe!

Virginia Quetglas

Diplomada en Naturopatía
Asociada COFENAT nº 11143
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