Pimientos rellenos

Hoy os comparto esta receta de Maria de Lluch que […]

Hoy os comparto esta receta de Maria de Lluch que espero que os guste mucho. Como veréis en su casa preparan una especie de gomasio, triturando la sal con sésamo y algas. ¡Qué buena idea, ¿verdad?!

 

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Ingredientes (No se han especificado cantidades):

Pimientos verdes

Garbanzos

Cebolla

Zanahoria

Calabacín

Sal rosa del Himalaya triturada con sésamo y alga kombu

Tomates Cherry

Elaboración:

Lava y vacía los pimientos y ponlos a cocer en el horno.

Pon en un bol los garbanzos, la cebolla y la calabaza cortadas muy pequeñas y la zanahoria rallada, un poco de sal, y tritúralo un poco.

Finalmente rellena los pimientos con esta mezcla y decora con tomates Cherry.

Autor: María del Lluch Sampedro (Alumna de la Escuela de Cocina Sana El Rincón de Nana by Virginia Quetglas)

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