Escuela de cocina sana y naturopatía
¡Qué apetecibles son estas barquitas vegetales de colores! Cati, es alumna del primer nivel de Cocina Consciente de nuestra escuela y además de preparar un delicioso queso vegetal inspirado en mi Taller de Quesos Vegetales, ha creado estas delicias vegenas donde poder disfrutarlo con una mezcla de hortalizas y frutas deliciosas. ¿Os animáis a probarlas […]
Y seguimos con recetas veraniegas, como esta ensalada arcoiris que nos propone una de mis alumnas y mamás que más me ayuda con la difusión de mi trabajo en las redes sociales. Gracias María José. ¡Tomad nota! Ingredientes: 250gr. de macarrones de avena integral 2 zanahorias grandes 1 tomate grande 2 hojas de col lombarda […]
Quedan varios días de verano y qué mejor que un buen gazpacho para esta época tan calurosa. En esta ocasión Vanesa ha introducido una fruta deliciosa en nuestro tradicional plato español para darle un toque más tropical. Se trata del mango que es una fantástico antioxidante natural lleno de vitamina A y C entre muchos […]
Aunque aún estoy relacionada con el mundo de la comunicación, el 90% de mi tiempo lo dedico a mi familia y a mi Escuela de Cocina Sana, “El Rincón de Nana by Virginia Quetglas” que en septiembre abre su nueva sede en Lloseta, en la que además contaremos con una sección de tienda, una pequeña […]
Tempeh, el secreto de Indonesia Por mucho que digan que sustituir carne animal por vegetal es sencillo, realmente no es tan fácil si no tienes conocimientos. Así que sigue leyendo porque quiero compartir contigo unas croquetas fáciles de hacer y que te van a ayudar a consumir proteína vegetal de calidad de forma muy sencilla. […]
Hoy tenemos receta doble. Y es que como estoy inmersa en la apertura de la nueva Escuela de Cocina Sana en Lloseta, no le estoy dedicando mucho tiempo al blog. Aunque os informo que la nueva plataforma en internet del El Rincón de Nana os va a encantar. Además de un blog, encontraréis una tienda […]
Hoy la receta que os comparto viene de la mano de una gran alumna y mamá, mi alumna Amor. Es una receta de tofu, que aunque yo no recomiendo en la dieta, de vez en cuando no tiene mayor problema y lo prefiero antes que según que carnes o productos animales pero siempre como algo […]
De nuevo tenemos una receta de Paula, que no está personalizada porque es exactamente la misma que hicimos en clase, pero que también os quiero compartir para evitar los estragos que el queso genera en nuestro organismo y por supuesto el sufriento animal que producimos en las vacas. Aquí tenéis una imagen que explica muy […]
Hoy de la mano de Paula, una alumna que se marcha muy prontito a estudiar a Estados Unidos, os traemos esta receta de un rico paté que hará las delicias de los que deseen sustituir los patés de origen animal. Tomando patés vegetales, además de evitar productos nocivos para nuestra salud como la grasa saturada, […]
Y hoy la pequeña Olaya nos presenta la receta de este zumo fantástico para reponer minerales de la mano de su mamá Caty Boned. Ingredientes para dos personas: 1 granada 1 pomelo 1 naranja Elaboración: Cortamos todas las frutas por la mitad Exprimimos la naranja y el pomelo La […]
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