Recetas

escuela de cocina sana, niños, Propiedades de los ingredientes, Recetas, salud

¡Este queso sí que sabe a beso! Descubre la crema de queso de Virginia Quetglas

El mes pasado realicé dos veces mi maravilloso Taller de Quesos Veganos Curados. Y digo maravilloso porque me encanta regodearme con el disfrute de la última media horita de taller en el que saco una bandeja de mis quesos para que los asistentes los prueben. ¡Es una pasada ver como disfrutan! Durante este mes son […]

Navidad, Recetas

Un menú de Navidad diferente

En estas fechas tan navideñas me gustaría ayudarte, con todo mi amor, a preparar un menú sano, nutritivo y delicioso evitando la sobrecarga que este tipo de comidas suponen para nuestro organismo. Las Navidades, además de días familiares son días cargados de dulces y harinas refinadas, alcohol, grasas saturadas y excesos en general. Así que […]

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Albóndigas de lentejas sobre crema de calabaza

Qué fantástica ha sido la intuición de Ma José al combinar unas albondigas de lentejas con una crema de calabaza, consiguiendo así un plato completo, delicioso y saludable. ¿Lo probamos? Ingredientes de las albóndigas: 250gr de lentejas hervidas 4 cucharadas soperas de arroz integral 2 cucharadas soperas de calabacín  picado 1 cucharada sopera de pimiento […]

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Sopa de verduras

Pronto se terminará el verano y empiezan a apetecer platos calentitos. Y es que una rica sopa nos reconforta y mucho. Sobretodo si está hecha con los ingredientes que ha utilizado Silvia. Como veis no ha especificado cantidades así que ese dato lo dejamos a elección del cocinero, dependiendo de lo que tenga en la […]

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Crema de verduras

En esta ocasión Cati nos propone una receta muy de diario. Y es que durante todo el año nos apetece una rica crema de verduras para remineralizarnos. Sin embargo, ella dice que le fue un reto incluir el nabo y mezclar fruta y verdura. No os recomiendo ni una cosa ni la otra. La primera […]

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Fajitas Vegetales a mi manera

Esta es una receta que mi alumna y súper mamá, Marta, lleva varios años haciendo. Va modificando los ingredientes según le apetece o según los ingredientes que tiene en la nevera. Por lo que es una cena rápida, nutritiva y una forma diferente de comer vegetales sin aburrirnos. Ingredientes para 2 personas (6 fajitas): Tortillas […]