¿Te has perdido alguno de los retos o todavía no tienes muy claro de que se tratan? Aquí tienes toda la información y la posibilidad de realizarlos este mes de agosto para poder continuar en septiembre con «Desayunos energéticos»
Recetas
¡Este queso sí que sabe a beso! Descubre la crema de queso de Virginia Quetglas
El mes pasado realicé dos veces mi maravilloso Taller de Quesos Veganos Curados. Y digo maravilloso porque me encanta regodearme con el disfrute de la última media horita de taller en el que saco una bandeja de mis quesos para que los asistentes los prueben. ¡Es una pasada ver como disfrutan! Durante este mes son […]
Un menú de Navidad diferente
En estas fechas tan navideñas me gustaría ayudarte, con todo mi amor, a preparar un menú sano, nutritivo y delicioso evitando la sobrecarga que este tipo de comidas suponen para nuestro organismo. Las Navidades, además de días familiares son días cargados de dulces y harinas refinadas, alcohol, grasas saturadas y excesos en general. Así que […]
Rollitos de alga nori con ensalada multicolor
Mi alumna y super mami Marta nos ha hecho llegar esta receta que es una variante del sushi, pero en este caso sin arroz. Una maravillosa fórmula para reducir el típico hidrato de carbono refinado del que suelen rellenarse estas algas. Además todos los ingredientes están en crudo, por lo que es un primer plato […]
Cómo hacer deliciosas hamburguesas de aprovechamiento.
Tienes la nevera llena de verduras que empiezan a perder su frescura y ¿no sabes qué hacer con todas esas vitaminas y minerales que se están hechando a perder? ¿Acaban la mayoría en la basura o convertidos en una especie de cosa amorfa que parece tener vida propia en algún rincón de tu nevera? Vamos […]
Batido de pistacho
Esta semana he preparado para la televisión autonómica de Baleares un batido de pistacho por petición de la reportera, Ariadna. Cuando le pregunté el por qué de querer un batido de pistacho, me habló de que había leído las propiedades que tiene este fruto seco y como influye sobre el sistema nervioso. ¡Y así es! El […]
Albóndigas de lentejas sobre crema de calabaza
Qué fantástica ha sido la intuición de Ma José al combinar unas albondigas de lentejas con una crema de calabaza, consiguiendo así un plato completo, delicioso y saludable. ¿Lo probamos? Ingredientes de las albóndigas: 250gr de lentejas hervidas 4 cucharadas soperas de arroz integral 2 cucharadas soperas de calabacín picado 1 cucharada sopera de pimiento […]
Sopa de verduras
Pronto se terminará el verano y empiezan a apetecer platos calentitos. Y es que una rica sopa nos reconforta y mucho. Sobretodo si está hecha con los ingredientes que ha utilizado Silvia. Como veis no ha especificado cantidades así que ese dato lo dejamos a elección del cocinero, dependiendo de lo que tenga en la […]
Crema de verduras
En esta ocasión Cati nos propone una receta muy de diario. Y es que durante todo el año nos apetece una rica crema de verduras para remineralizarnos. Sin embargo, ella dice que le fue un reto incluir el nabo y mezclar fruta y verdura. No os recomiendo ni una cosa ni la otra. La primera […]
Fajitas Vegetales a mi manera
Esta es una receta que mi alumna y súper mamá, Marta, lleva varios años haciendo. Va modificando los ingredientes según le apetece o según los ingredientes que tiene en la nevera. Por lo que es una cena rápida, nutritiva y una forma diferente de comer vegetales sin aburrirnos. Ingredientes para 2 personas (6 fajitas): Tortillas […]