Categoría de eventos: Primer Nivel Cocina Consciente

Clase de Cocina Consciente: Las proteínas (legumbres)

El curso siempre da comienzo con el descubrimiento de las proteínas. En esta clase son protagonistas las legumbres. En ella, además de hablar de sus propiedades y de cómo prepararlas para que sean más digestivas, descubrirás variedades maravillosas que quizá desconocías y aprenderás a usarlas para elaborar patés, salsas, croquetas, postres, incluso bases de pizzas, entre otras cosas…