Batido de Açaí

Si has venido a alguno de mis talleres, seguramente conoces el açaí, sobretodo si has hecho el taller de batidos verdes o me has pedido consejo para perder peso de forma saludable.

Se trata del fruto de la palmera del mismo nombre y crece en zonas tropicales y subtropicales de Sudamérica, aunque es más conocido y utilizado en Brasil donde se toma y comercializa de forma habitual.

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La pulpa de este vegetal contiene una de las mayores concentraciones de antioxidantes que podemos encontrar entre los vegetales, hasta 5 veces más que los arándanos además de altas dosis de ácidos grasos esenciales omega 3, 6 y 9aminoácidos, fibra, vitaminas y minerales como Hierro, Calcio y Potasio.

Propiedades

 – Su alto nivel de antioxidantes ayuda a combatir los efectos del envejecimiento.

 – Puede ayudar a perder peso y adelgazar de forma natural reduciendo los niveles de colesterol y regulando el nivel de azúcar en sangre.

 – Mejora el sistema digestivo y la limpieza de colon.

 – Desintoxica y limpia de organismo.

 – Aporta vitalidad, energía y resistencia

 – Mejora la visión ocular

 – Potencia la función sexual

 – Refuerza el sistema inmunitario

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Y ahora que conoces todas estas fantásticas propiedades, si tienes ganas de probarlo, vamos a hacer un batido muy nutritivo con una cucharada de postre de este maravilloso vegetal en polvo.

Ingredientes

1 plátano

1 pera

1 cucharadita de açaí

1 cucharada de nibs de cacao

1 cucharada de sirope de ágave azúl

1 vaso de agua

2 cubitos de hielo                             

Elaboración

Introducimos todos los ingredientes en la batidora durante un minuto y nos lo tomamos a sorbitos, disfrutando de lo rico que está. ¡Salud!

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Aunque el açaí no tiene contraindicaciones conocidas, ten en cuenta que la información contenida en esta página web sólo tiene fines educativos y que esta información proviene de muy variadas fuentes y autores sin que haya sido aprobada por los estamentos médicos convencionales ni por las autoridades sanitarias competentes. Esta información no tiene la intención de diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Por esto, te pido que consultes a tu médico particular antes de realizar cualquier cambio en tu dieta o que tengas en cuenta el tratamiento que se te ha recetado si es que lo tienes. Te aconsejo que busques diferentes puntos de vista e informaciones al respecto para que puedas realizar tus propias decisiones como un consumidor bien informado y cualificado.
Particularmente pruebo, experimento y consumo estos productos para un mejor entendimiento ellos, y en esto baso la información, en mi propia experiencia.

Si lo deseas puedes comprar açaí en polvo en nuestra tienda online.

Muchas gracias por tu interés y tus comentarios.

5 comentarios

  1. Hola!
    Por la foto deduzco q utilizas termomix como batidora. Yo tb la tengo aunque no la utilizo mucho para hacer batidos porque no me lo tritura bien. Imagino q será una cuestión de velocidades. Por favor ¿me podrías indicar q velocidad utilizo y durante cuánto tiempo?
    Muchas gracias.
    Q tengas un feliz día!

    • Hola Sonia,

      Utilizo thermomix pero también otras batidoras que vendemos en la escuela de cocina como la personal blender o la vitamix.
      En el caso de la thermomix te recomiendo usar hielo para que ayudes a las cuchillas a romper mejor la fibra.

      Referente a las velocidades, yo empiezo en la 5 y espero a dejar de escuchar los golpes del hielo en el vaso y voy subiendo cada 10 segundos media velocidad o una dependiendo de la thermomix que tengas.

      Espero haberte ayudado y que disfrutes de tus batidos. Así deberían quedarte perfectos. Aún así, si puedes vente a un taller de batidos verdes y te explicaré más truquillos 😉

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